Freshness Burger

Une explosion de jus et de saveur de viande, avec un steak haché plus de deux fois plus généreux que la taille normale ! Garnie de légumes locaux frais, notamment de la laitue feuille de chêne tendre et des oignons grillés naturellement sucrés. Simple pour mettre en valeur des ingrédients de qualité, elle est assaisonnée de sel et de poivre pour faire ressortir le goût de la viande, et relevée de ketchup et de moutarde pour un hamburger traditionnel parfait.

Une explosion de jus et de saveur de viande, avec un steak haché plus de deux fois plus généreux que la taille normale ! Une tranche épaisse de cheddar rouge est fondue sur la plaque et déposée sur la viande brûlante pour une texture onctueuse et coulante. Avec la richesse du fromage et sa couleur orange appétissante, c'est notre hamburger le plus populaire.

Une explosion de jus et de saveur de viande, avec un steak haché plus de deux fois plus généreux que la taille normale ! Garnie généreusement d'un demi-avocat frais. L'avocat est qualifié de « super-aliment » car il est riche en nutriments bénéfiques pour le corps, comme les vitamines et les fibres. Pelés à la main un par un en cuisine, ils composent un hamburger signature préparé avec soin.

Lauréat du prestigieux Grand Prix dans la catégorie Spécialités du Japan Food Selection (août 2024) ! Une explosion de jus et de saveur de viande, avec un steak haché plus de deux fois plus généreux que la taille normale ! Garnie généreusement d'un demi-avocat frais. Associé à une tranche épaisse de cheddar rouge pour une saveur onctueuse et riche. Un burger copieux et rassasiant, particulièrement apprécié par notre clientèle féminine.

Une explosion de jus et de saveur de viande, avec un steak haché plus de deux fois plus généreux que la taille normale ! Un hamburger spectaculaire et généreux composé de 2 steaks juteux, de 2 tranches de cheddar rouge épaisses et de légumes locaux en abondance, pour savourer pleinement la qualité de chaque ingrédient.

Un burger conçu pour « manger ses légumes », mettant en valeur la saveur de la viande accompagnée de 5 types de légumes locaux. Sublimé par la douceur subtile de pains au potiron de d'Hokkaido, et par l'acidité d'un mariné de chou rouge éclatant à l'huile d'olive. La richesse de la sauce aux légumes râpés laisse une impression durable. Un chef-d'œuvre de Freshness, dédié aux ingrédients de qualité.

Notre menu signature depuis notre fondation. Les pains jaunes sont des pains spéciaux au potiron d'Hokkaido. Le steak juteux, la sauce bolognaise spéciale, la mayonnaise et la tranche épaisse de tomate s'accordent à la perfection avec ce pain légèrement sucré.

Généreusement garni d'une sauce spéciale au fromage riche. Préparée avec trois types de fromages (Gouda, Cheddar et Mozzarella) et du vin blanc, sa saveur profonde est addictive. Un équilibre parfait entre le steak juteux et notre sauce au fromage signature.

Un steak juteux garni d'une sauce salsa modérément épicée à base d'oignons finement hachés, de tomates, de poivrons verts et d'autres légumes. Servi avec de la laitue croquante et des oignons émincés, il offre une saveur épicée et appétissante.

Un burger teriyaki populaire apprécié de tous âges. Un steak juteux est généreusement nappé d'une sauce spéciale sucrée-salée avec une touche secrète de koji de sauce soja. Parfaitement associé à des pains au potiron d'Hokkaido légèrement sucrés. Un classique accompagné de laitue croquante et de mayonnaise.

Le burger haut de gamme de Freshness, méticuleusement élaboré avec du bœuf Wagyu noir 100 % japonais. Notre steak de Wagyu noir est conçu pour offrir une texture généreuse et charnue, grâce à un équilibre parfait entre viande maigre et gras. Juteux à souhait, il révèle toutes les saveurs douces et l'umami du bœuf Wagyu. Il est accompagné de légumes frais locaux (tomates juteuses, oignons émincés et salade verte) pour vous permettre de savourer à la fois la viande et les légumes dans un seul burger. Le tout est sublimé par une sauce tartare maison crémeuse et riche en œufs, associée à de la sauce soja croustille ("taberu shoyu") pour une touche croquante et un goût d'une grande richesse.

Le burger haut de gamme de Freshness, méticuleusement élaboré avec du bœuf Wagyu noir 100 % japonais. Notre steak de Wagyu noir est conçu pour offrir une texture généreuse et charnue, grâce à un équilibre parfait entre viande maigre et gras. Juteux à souhait, il révèle toutes les saveurs douces et l'umami du bœuf Wagyu. Il est accompagné de légumes frais locaux (tomates juteuses, oignons émincés et salade verte) pour vous permettre de savourer à la fois la viande et les légumes dans un seul burger. Le tout est sublimé par une sauce tartare maison crémeuse et riche en œufs, associée à de la sauce soja croustille ("taberu shoyu") pour une touche croquante et un goût d'une grande richesse. Nous y avons ajouté du cheddar rouge onctueux pour en faire un chef-d'œuvre encore plus généreux. ■ À propos du fromage Le cheddar rouge est un fromage naturel traité thermiquement, certifié négatif au test de dépistage de la Listeria. Bien que nous prenions toutes les précautions nécessaires pour que vous puissiez le consommer en toute sécurité, nous vous invitons à prendre votre décision en fonction de votre état physique ou de vos éventuelles inquiétudes.

Un pavé de saumon de Hokkaido pané et frit, au goût riche et concentré en umami. Associé à une sauce tartare généreuse et riche en œufs, c'est un produit crémeux et savoureux.

Des crevettes à l'ail à la texture ferme et juteuse, associées à une sauce tartare riche en saveurs. L'acidité équilibrée du chou rouge mariné apporte une note rafraîchissante.

Préparé avec une cuisse de poulet épaisse et juteuse. Enrobée sur place d'une panure spéciale aux 8 épices, puis frite pour obtenir une texture intensément croustillante. Accompagné d'une « sauce au citron salé » à base de zeste et de pâte de citron de Setouchi, pour un goût frais et léger. Une saveur addictive qui en fait notre burger au poulet le plus populaire.

Préparé avec une cuisse de poulet épaisse et juteuse. Pané sur place avec une recette spéciale de 8 épices pour une texture croustillante. Garnie de sauce chili thaïlandaise « Sriracha », d'oignons émincés et d'une sauce salsa moyennement épicée aux légumes (tomates, poivrons). Un goût épicé addictif.

Menu exclusif disponible uniquement dans 4 points de vente : Utsunomiya, Bell Mall, Inter Park Shopping Village et Nasu Garden Outlet. Utsunomiya est célèbre dans tout le pays pour ses gyozas ! Ces gyozas aux légumes offrent un équilibre exquis entre la richesse des légumes et la saveur de la viande. Légers et moelleux, leur pâte intègre de la farine de riz gluant et de l'extrait de porc pour un goût et une texture optimisés. Les gyozas sont frits puis garnis de poireaux blancs émincés, d'une sauce chili aux crevettes savoureuse et de feuilles de shiso (pérille). Appréciez le contraste entre les gyozas croustillants, les poireaux frais, la sauce chili aux crevettes parfaitement acidulée, sucrée et épicée, le tout sublimé par le parfum délicat du shiso.

Menu exclusif disponible uniquement au Nasu Garden Outlet. Inspiré du plat traditionnel suisse « Fondue au fromage », ce burger propose un steak de bœuf et des légumes frais généreusement nappés de sauce au fromage. Il intègre de nombreux légumes : courgettes, aubergines, asperges vertes et tomates. La véritable sauce au fromage, mêlant emmental et vin blanc, offre une texture crémeuse et douce. Le goût salé du bacon vient rehausser la douceur des légumes fondus dans le fromage. Laissez-vous tenter par ce burger typique de Freshness, alliant un steak juteux, un parfum de fromage envoûtant et la fraîcheur des légumes.

Menu exclusif disponible uniquement au Shisui Premium Outlets. Un burger mettant à l'honneur les cacahuètes, ingrédient emblématique de la préfecture de Chiba. Un steak de bœuf juteux est agrémenté de bacon et d'asperges sautés, puis nappé de beurre de cacahuète. Le parfum grillé de la cacahuète et l'onctuosité du beurre subliment le goût savoureux du bœuf et du bacon.

Menu exclusif disponible uniquement à l'aéroport de Fukuoka. Un burger luxueux contenant une rogue entière de mentaiko (œufs de colin épicés) de la célèbre marque « Kanefuku ». Le tout est accompagné d'un steak de bœuf premium juteux et de légumes frais locaux bien croquants. Le parfum rafraîchissant de la feuille de shiso apporte une note finale parfaite.

Menu exclusif du Jungle Cafe. Du bacon, un œuf au plat et de la sauce tartare servis dans un pain à la citrouille à la douceur subtile.

Menu exclusif Rakuten Mobile Saikyo Park Miyagi et Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Un steak de bœuf de première qualité nappé de sauce teriyaki et surmonté d'un œuf au plat.

Menu exclusif Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Trois steaks de bœuf premium juteux d'un quart de livre (113 g), trois tranches de cheddar rouge et trois tranches de bacon !! Un burger monumental et ultra-gourmand. ■ À propos du fromage : Le cheddar rouge utilisé est un fromage naturel traité thermiquement, dont les tests de dépistage de la Listeria se sont révélés négatifs. Bien que nous prenions toutes les précautions nécessaires pour que vous puissiez le consommer en toute sécurité, nous vous invitons à décider en fonction de votre état physique et de vos éventuelles préoccupations.

Menu exclusif Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Un burger très copieux combinant un steak de bœuf premium et de juteuses côtes de bœuf (kalbi) grillées au charbon de bois.

Menu exclusif Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Un burger de luxe composé d'un steak de bœuf premium surmonté de généreuses crevettes charnues.

Menu exclusif de la boutique Rakuten Mobile Saikyo Park Miyagi. Un burger luxueux composé de deux steaks hachés juteux de 113g (un quart de livre), d'épaisses tranches de cheddar rouge et d'un demi-avocat frais et fondant. ■ À propos du fromage : Le cheddar rouge est un fromage naturel traité thermiquement, testé négatif pour la Listeria. Bien que nous prenions toutes les précautions nécessaires pour garantir une consommation sûre, nous vous invitons à décider en fonction de votre état de santé et de vos éventuelles préoccupations.

Menu exclusif disponible uniquement dans quatre boutiques : Utsunomiya, Bell Mall, Inter Park Shopping Village et Nasu Garden Outlet. Quand on pense à Utsunomiya, on pense aux gyozas ! Leur réputation est nationale. Les gyozas d'Utsunomiya offrent un équilibre parfait entre des légumes abondants et la saveur de la viande. Légers et moelleux en bouche, leur pâte est pétrie avec de la farine de riz gluant et de l'extrait de porc, ce qui leur confère un goût, un arôme et une texture remarquables. Ces gyozas aux légumes sont frits jusqu'à être bien croustillants, puis accompagnés de légumes colorés frits nature, le tout nappé d'une sauce piquante parfumée au poivre du Sichuan et d'une mayonnaise à la moutarde.

Menu exclusif de la boutique Jungle Cafe. Une saucisse grillée à la plaque, bien croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur, généreusement garnie d'œufs brouillés moelleux et savoureux au bon goût d'œuf et de lait. À déguster avec du ketchup selon votre goût.

Menu exclusif des boutiques Rakuten Mobile Saikyo Park Miyagi et Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Une saucisse grillée à la plaque, bien croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. À déguster avec du ketchup et de la moutarde.

Menu exclusif des boutiques Rakuten Mobile Saikyo Park Miyagi et Mizuho PayPay Dome Fukuoka. Une saucisse grillée à la plaque, bien croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Recouverte d'une généreuse portion de sauce spéciale au fromage à base de vin blanc et de trois types de fromages : gouda, cheddar et mozzarella.

Menu exclusif aux points de vente Rakuten Mobile Saikyo Park Miyagi et Mizuho PayPay Dome Fukuoka. De généreuses portions de bœuf kalbi mariné à la sauce sucrée-salée, servies dans un pain à hot-dog et nappées de mayonnaise.

Servies chaudes et fraîchement frites à la commande ! Préparées avec des pommes de terre « Hokkai Kogane » récoltées à Tokachi, Hokkaido. Ces frites avec la peau préservent la saveur naturelle de la pomme de terre, offrant une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

Servies chaudes et fraîchement frites à la commande ! Préparées avec des pommes de terre de Belgique, le berceau des frites. Elles se caractérisent par une douceur subtile et une texture croustillante. Parfaites à déguster comme un en-cas.

Préparés principalement à partir de blanc de poulet local. Une recette originale d'épices Freshness est ajoutée à une pâte à frire croustillante et légère. Le poivre noir, le paprika, l'oignon, l'ail, le basilic, la coriandre et le céleri rehaussent la saveur naturelle du poulet pour un plaisir optimal.

Préparé avec des hauts de cuisse de poulet épais et juteux. Enrobé sur place d'une panure spéciale contenant 8 épices différentes et frit pour une texture ultra-croustillante. Désossé et facile à manger, c'est l'encas idéal pour combler un petit creux.

Tranches épaisses de racine de lotus frites et simplement assaisonnées de sel et de poivre pour faire ressortir toute la saveur naturelle du produit. Une texture à la fois croquante et fondante, riche en vitamine C et en fibres.

Frites longues impressionnantes qui capturent toute la saveur de la pomme de terre.

Une soupe généreuse à base de consommé. Préparée avec des oignons, du chou, des carottes et des courgettes. Une saveur réconfortante et saine qui met en valeur la douceur naturelle des légumes.

Une saveur riche qui concentre toute la douceur du maïs d'Hokkaido. Une touche de poivre noir apporte un contraste parfait. Une texture crémeuse pour un moment de pur réconfort.

Une salade de chou maison préparée sur place, associant du chou blanc émincé croquant et une vinaigrette crémeuse. Simple mais irrésistible, elle accompagne à merveille les hamburgers.

Une saveur douce et rafraîchissante pour passer un moment relaxant au café. Un mélange de cafés du Brésil, du Guatemala et du Honduras. Au corps riche et à la texture douce du café brésilien, nous ajoutons la douceur du Guatemala et l'acidité rafraîchissante du Honduras. Torréfié pour faire ressortir tout son arôme, ce café offre à la fois fraîcheur et amertume avec un arrière-goût léger et propre qui s'accorde parfaitement avec les hamburgers et les desserts.

L'arôme riche de l'expresso combiné à la douceur du lait.

Préparé avec des feuilles de thé issues de l'agriculture biologique, offrant une saveur parfumée, fraîche et douce.

Un espresso riche et aromatique, surmonté d'une généreuse couche de mousse de lait veloutée.

Du matcha d'Uji authentique associé à une mousse de lait froide, aérienne et crémeuse. Savourez la douceur du lait combinée à la richesse du vrai matcha. Un lait au matcha légèrement sucré, à la texture unique, idéal pour le dessert.

Un espresso fraîchement extrait de la machine allongé d'eau chaude pour un café très aromatique. Hautement recommandé pour les amateurs de café filtre.

Préparé avec 100 % de feuilles de thé Assam biologique, réputées pour leur goût riche et corsé. Infusé dans du lait et agrémenté de lait condensé, ce mélange sublime l'astringence agréable et l'arôme intense du thé noir.

Préparée avec des citrons marinés au miel maison. Une boisson classique très appréciée et visuellement superbe, généreusement garnie de tranches de citron à la saveur douce et acidulée.

Préparé avec des citrons marinés au miel maison. Un ginger ale sec combinant notre sauce spéciale au gingembre, généreusement garnie de gingembre japonais haché. Les tranches de citron douces et acidulées apportent une touche de fraîcheur acidulée.

Préparé avec des citrons marinés au miel maison. Un soda fruité caractérisé par de douces tranches de citron acidulées et la douceur rafraîchissante de la canneberge.

Un soda percutant contenant une généreuse moitié de lime fraîche ! Son arôme rafraîchissant et son acidité s'accordent à merveille avec nos burgers.