AFURI

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5 Catégories26 ArticlesMis à jour le 23 juin 2026

Ramen

Yuzu Shio Ramen

¥1,290

Le bol signature d'AFURI, associant un bouillon clair et doré à l'arôme rafraîchissant de yuzu.

Yuzu Shio Ramen

Yuzu Shoyu Ramen

¥1,290

Un équilibre exquis combinant un bouillon dashi délicat et le parfum du yuzu avec la douceur de la sauce soja.

Yuzu Shoyu Ramen

¥1,190

Un bol qui met en valeur la pureté des ingrédients, permettant de savourer pleinement la richesse d'un bouillon clair et doré.

Shio Ramen

¥1,190

Un bol riche en saveurs, mariant l'umami du bouillon clair à la douceur de la sauce soja.

¥1,490

Un bol stimulant offrant une combinaison exquise entre le piquant intense du piment frais et l'acidité du yuzu.

Ramen Végan aux Légumes Colorés

¥1,690

Un ramen riche en couleurs, préparé généreusement avec des légumes fraîchement récoltés et adapté aux végétaliens. Entièrement végétal, du bouillon aux garnitures, pour révéler toute la saveur des légumes.

Ramen Végan aux Légumes Colorés

Ramen Froid Yuzu Shio (Édition d'Été)

¥1,490

La spécialité estivale incontournable d'AFURI. Savourez notre ramen le plus populaire, le Yuzu Shio, dans une version froide et rafraîchissante. Notre gelée de yuzu maison et le gingembre râpé fondent délicatement à chaque bouchée pour une évolution subtile des saveurs.

Ramen Froid Yuzu Shio (Édition d'Été)

Menu Spécial de Saison

¥0

Découvrez nos ramen saisonniers mettant à l'honneur les produits de saison : « Ramen Sel aux crevettes Sakura », « Tantanmen aux châtaignes », « Ramen Miso d'hiver » ou encore « Tori Paitan Ramen ».

Menu Spécial de Saison

Tsukemen

¥1,390

Un bouillon de trempage légèrement sucré à base de poulet fermier japonais et de légumes aromatiques, relevé par une sauce soja aux fruits de mer. Servi froid pour sublimer les arômes marins.

Kanro Tsukemen

Yuzutsuyu Tsukemen

¥1,490

La simplicité de notre Kanro agrémentée de la touche signature de yuzu d'AFURI. Savourez chaque note parfumée jusqu'à la dernière goutte.

Yuzutsuyu Tsukemen

Karatsuyu Tsukemen

¥1,590

Des nouilles saupoudrées de piment, accompagnées d'un bouillon relevé à l'huile de piment maison. Un plat où se mêlent un piquant intense et un umami profond.

Yuzu Karatsuyu Tsukemen

¥1,690

Des nouilles saupoudrées de piment avec un bouillon à l'huile de piment maison. Le parfum du yuzu apporte une note de fraîcheur au cœur du piquant.

Yuzu Karatsuyu Tsukemen

Plats de Riz

Aburi Chashu Don (Bol de riz au porc grillé)

¥730

Retrouvez notre célèbre porc chashu grillé d'AFURI sur un lit de riz ! Savourez la douceur du chashu juteux et grillé, équilibrée par la fraîcheur du radis daikon râpé au yuzu.

Aburi Chashu Don (Bol de riz au porc grillé)

Niku Gohan (Bol de riz au porc)

¥630

De la poitrine de porc fraîche marinée dans une sauce spéciale fruitée, mijotée pour en imprégner toutes les saveurs. Accompagnée d'algues nori parfumées et de poireaux émincés.

Niku Gohan (Bol de riz au porc)

Bol de Riz au Honkarebushi (Bonite séchée)

¥540

Un bol de riz Okaka revisité par AFURI. De la bonite séchée de qualité supérieure (Honkarebushi), râpée très finement, riche en goût et en arômes, déposée généreusement sur le riz. À déguster tel quel ou arrosé de bouillon.

Bol de Riz au Honkarebushi (Bonite séchée)

Tare Gohan (Riz nappé de sauce)

¥430

Le favori de tous ! Une alliance addictive de riz chaud et d'une sauce sucrée-salée maison au goût délicieusement nostalgique. Le coup de cœur numéro un de notre équipe.

Tare Gohan (Riz nappé de sauce)

¥250

Un riz savoureux sélectionné avec soin par AFURI. Cuit à la perfection et servi avec ses pickles maison.

Riz Nature

Garnitures

Chashu de porc grillé (1 tranche)

¥350

Chaque tranche de porc chashu est grillée de manière juteuse au feu de bois. L'arôme unique du charbon de bois stimule grandement l'appétit.

Chashu de porc grillé (1 tranche)

Kakuni chashu (Porc mijoté)

¥400

Porc chashu lentement mijoté dans une sauce soja sucrée-salée agrémentée de notes de gingembre et d'ail.

Kakuni chashu (Porc mijoté)

Œuf mollet mariné (Ajitama)

¥230

Œuf sans additifs cuit mollet et assaisonné d'un dashi de fruits de mer de style japonais. Sa texture fondante et sa saveur umami s'accordent à merveille avec nos râmens.

Œuf mollet mariné (Ajitama)

Menma (Pousses de bambou)

¥230

Des pousses de bambou croquantes, lentement mijotées dans notre sauce soja dashi originale.

Menma (Pousses de bambou)

Algues Nori (7 pièces)

¥230

Algues nori de qualité supérieure provenant de l'île d'Awaji. Une utilisation généreuse de ces algues rares cultivées dans une mer riche en nutriments.

Algues Nori (7 pièces)

¥210

Mizuna fraîche livrée directement du producteur. Elle regorge de bienfaits pour le corps, offrant des propriétés antioxydantes et détoxifiantes.

Mizuna

Boissons

Suntory Premium Malt's Kaoru Ale

¥690

Idéale avec les râmens d'AFURI. Une bière premium aux notes fruitées.

Suntory Premium Malt's Kaoru Ale

¥730

Le highball original d'AFURI, rafraîchissant avec son parfum de yuzu.

Highball AFURI

Afuri Junmai Kimoto

¥0

Un saké moyennement corsé, riche et savoureux (umami). Son acidité agréable et sa longue finale se marient parfaitement avec le râmen.

Afuri Junmai Kimoto

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