Excelsior Caffé

Ein saisonaler Caffè Latte aus mildem Espresso, verfeinert mit blumigem Lavendelsirup und Honig. Das dezente Aroma von Lavendel und die milde Süße des Honigs verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das bei jedem Schluck an im Frühlingswind wiegende Blumen erinnert. Gönnen Sie sich einen Moment der Entspannung mit diesem blumig duftenden Latte. *Mit Lavendelaroma

Ein saisonales Teegetränk, das den edlen Duft von schwarzem Tee und die Cremigkeit von Milch mit dem blumigen Aroma von Lavendel verbindet. Der elegante Duft des Lavendels und der vollmundige Geschmack des Milchtees schenken Ihnen eine wohltuende Auszeit. Genießen Sie einen Moment tiefer Entspannung abseits des Alltags. *Mit Lavendelaroma

Ein milder Caffè Latte mit sanftem Nachhall, bei dem ein säure- und bitterarmes Kaffeearoma auf besonders süße und cremige Milch aus frischer Rohmilch der Regionen Nemuro und Kushiro in Hokkaido trifft.

Unser klassischer Caffè Latte mit Sojamilch zubereitet. Ein milder Sojalatte mit einer harmonischen Balance aus Sojamilch und Espresso.

Jede Tasse wird sorgfältig einzeln zubereitet, fast so wie beim traditionellen Schlagen von Matcha. So kommen das Aroma und der tiefe Geschmack des Matchas besonders zur Geltung und harmonieren perfekt mit der Süße der Milch.

Sorgfältig Tasse für Tasse zubereitet, als würde man traditionellen Matcha schlagen, um sein volles Aroma und seinen Geschmack hervorzuheben, der perfekt mit der natürlichen Süße von Sojamilch harmoniert.

Ein Latte mit japanischem Hojicha (gerösteter grüner Tee). Genießen Sie das duftende Aroma von Hojicha kombiniert mit einer sanften Süße und einem milden Geschmack.

Ein Latte mit japanischem Hojicha (gerösteter grüner Tee). Genießen Sie das duftende Aroma von Hojicha kombiniert mit einer sanften Süße und einem milden Geschmack.

Unser milder und aromatischer Café Latte, kombiniert mit einer herben und reichhaltigen Karamellsauce. Als geheime Zutat wird der Karamellsauce etwas Gastrique-Sauce hinzugefügt – eine in der französischen Küche verwendete Würze, die für einen klaren Abgang und eine tiefe Umami-Note sorgt. Ein dezenter Zitrusduft verleiht dem Geschmack zusätzliche Tiefe. Genießen Sie das reiche Aroma und die milde Süße bei jedem Schluck.

Unsere wohltuende Originalmischung bietet einen weichen, leichten Körper, der an Cashewnüsse erinnert, kombiniert mit der blumigen Eleganz von Jasmin. Genießen Sie den sanften, beruhigenden Nachhall.

Ein mäßig süßes Getränk, das Kakao mit Espresso verbindet. Das Kaffeearoma des Espressos und die Vollmundigkeit des Kakaos sorgen für einen tiefen Geschmack!

Eine wohltuende Originalmischung mit einer weichen, leichten Fülle, die an Cashewnüsse erinnert, und einer blumigen Eleganz wie Jasmin. Genießen Sie den sanften Nachhall.

Eine wohltuende Originalmischung mit einer weichen, leichten Fülle, die an Cashewnüsse erinnert, und einer blumigen Eleganz wie Jasmin. Genießen Sie den sanften Nachhall.

Authentischer schwarzer Tee, wahlweise in den Sorten Darjeeling oder Earl Grey.

Hergestellt mit Original Exce-Teeblättern, die speziell für Milchtee ausgewählt wurden. Genießen Sie das hochwertige Aroma des schwarzen Tees und die Fülle der Milch.

Hergestellt mit Exces originalen Teeblättern, die speziell für Milchtee ausgewählt wurden. Genießen Sie das hochwertige Aroma von schwarzem Tee kombiniert mit dem reichen Geschmack von Sojamilch.

Dieser besondere Chai-Tee wird im Haus aus speziell für Chai ausgewählten Assam-Teeblättern zubereitet, kombiniert mit sechs Gewürzarten wie Ingwer, Zimt, Kardamom und Nelken. Ein Topping aus Ceylon-Zimt-Pulver sorgt für ein subtiles, süßes Aroma. Die sanfte Süße hebt die Gewürze hervor und sorgt für ein Getränk, das bis zum letzten Schluck köstlich bleibt. *Enthält Honig.

Ein Masala-Chai-Tee, der mit Sojamilch zubereitet wird. Die Sojamilch mildert die Schärfe der Gewürze ab und sorgt für einen ausgewogenen und milden Chai-Tee. *Obwohl mit Sojamilch hergestellt, enthält dieses Produkt Milchbestandteile. *Enthält Honig.

Ein weicher und milder Kakao.

Milch aus Rohmilch, die in den Regionen Nemuro und Kushiro auf Hokkaido hergestellt wird, zeichnet sich durch ihre reiche Süße und ihren tiefen Geschmack aus.

Entstanden aus unserer stolzen Milch, besticht das rein weiße „Milche“ durch vier Schichten: milchiges Vanille-Frozen, Milch-Agar-Agar, Rare-Cheese-Sauce und Joghurt-Schlagsahne. Jede Schicht bietet beim Trinken einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Probieren Sie zuerst jede Schicht einzeln und mischen Sie die vier Schichten dann nach Belieben, um den erfrischenden und sanften Milchgeschmack zu genießen.

Genießen Sie ein Getränk, das durch die Kombination des sanften Milchgeschmacks von Milche mit aromatischem Matcha eine harmonische Balance aus Cremigkeit und Herbe bietet.

Genießen Sie ein Getränk im Stil eines Café Latte, das den sanften Milchgeschmack von Milche mit aromatischem, angenehm herben Espresso verbindet.

Ein saisonal begrenzter Latte, der einen milden Espresso-Latte mit blumig duftendem Lavendelsirup und Honig kombiniert. Der feine Duft von Lavendel und die sanfte Süße von Honig verschmelzen miteinander und erwecken mit jedem Schluck das Bild von Blumen, die sich im Frühlingswind wiegen. Gönnen Sie sich eine Auszeit, die Ihr Herz erwärmt, mit diesem blumig duftenden Latte. *Mit Lavendelaroma.

Ein saisonal begrenztes Teegetränk, das den blumigen Duft von Lavendel in einem Royal Milk Tea einfängt, der durch das hochwertige Aroma von schwarzem Tee und die Cremigkeit von Milch besticht. Das elegante Aroma des Lavendels und der tiefe Geschmack des Milchtees streicheln sanft die Seele. Genießen Sie einen Moment der Entspannung, der Sie den Alltag vergessen lässt. *Mit Lavendelaroma.

Lavendelsirup mit blumigem Duft verbindet sich mit Eistee zu einer prickelnden Tee-Soda. Der fruchtige Eistee hebt das Lavendelaroma und die süß-saure Note der Heidelbeeren als Topping hervor – ein Geschmack, der mit jedem Schluck die Seele beflügelt. Ein elegantes Getränk, das bis zum letzten Schluck für ein erfrischendes Geschmackserlebnis sorgt. *Mit Lavendelaroma hergestellt.

Ein Caffè Latte mit sanftem Nachhall, der einen milden Kaffee mit reduzierter Bitterkeit und Säure mit Milch aus Rohmilch der Regionen Nemuro und Kushiro in Hokkaido kombiniert, die für ihre reiche Süße und tiefe Vollmundigkeit bekannt ist.

Unser klassischer Caffè Latte, zubereitet mit Sojamilch. Ein milder Sojalatte mit einer harmonischen Balance aus Sojamilch und Espresso.

Sorgfältig Tasse für Tasse wie traditioneller Matcha zubereitet. Dies bringt das reiche Aroma und den Geschmack des Matchas zur Geltung, der hervorragend mit der Süße der Milch harmoniert.

Sorgfältig Tasse für Tasse wie traditioneller Matcha zubereitet. Dies bringt das reiche Aroma und den Geschmack des Matchas zur Geltung, der hervorragend mit der milden Süße der Sojamilch harmoniert.

Ein Latte aus einheimischem Hojicha (geröstetem grünen Tee). Genießen Sie die sanfte Süße und den milden Geschmack, begleitet vom aromatischen Duft des gerösteten Tees.

Ein Latte aus einheimischem Hojicha (geröstetem grünen Tee). Genießen Sie die sanfte Süße und den milden Geschmack, begleitet vom aromatischen Duft des gerösteten Tees.

Unser milder und aromatischer Excelsior Caffé Latte wird mit einer herben, reichhaltigen Karamellsauce verfeinert. Eine geheime Prise Gastrique-Sauce (eine in der französischen Küche verwendete Würze) wird der Karamellsauce hinzugefügt, um dem Nachgeschmack Frische und zusätzliche Tiefe zu verleihen. Ein dezentes, zitrusartiges Aroma sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Genießen Sie den reichhaltigen Duft und die milde Süße bei jedem Schluck.

So zubereitet, dass die Bitterkeit reduziert wird, für eine Tasse voller Aroma und feiner Süße.

Ein angenehm süßes Getränk, das Kakao mit Espresso verbindet. Das intensive Kaffeearoma des Espressos und die Vollmundigkeit des Kakaos sorgen für einen tiefen Geschmack!

Zeichnet sich durch ein fruchtiges Aroma und einen vollmundigen Geschmack aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern aus.

Hergestellt mit Excelsiors Original-Teeblättern, die speziell für Milchtee ausgewählt wurden. Genießen Sie das edle Aroma von schwarzem Tee und die Cremigkeit von Milch.

Hergestellt mit Excelsiors Original-Teeblättern, die speziell für Milchtee ausgewählt wurden. Genießen Sie das edle Aroma von schwarzem Tee und den vollmundigen Geschmack von Sojamilch.

Ein handwerklich im Haus gebrauter Chai-Tee aus Assam-Teeblättern, die speziell für Chai ausgewählt wurden, kombiniert mit 6 Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Kardamom und Nelken. Ein Topping aus Ceylon-Zimt-Pulver verleiht eine feine, süße Duftnote. Die sanfte Süße bringt die Gewürze hervorragend zur Geltung und sorgt für ein Genusserlebnis bis zum letzten Schluck. *Enthält Honig.

Unser Masala-Chai-Tee, zubereitet mit Sojamilch. Ein ausgewogener, milder Chai-Tee, dessen Würze durch die Sojamilch sanft abgerundet wird. *Enthält Sojamilch, enthält jedoch auch Milchbestandteile. *Enthält Honig.

Kohlensäurehaltiges Wasser kombiniert mit einer Zitronensauce, die Saft und Schale von Setouchi-Zitronen enthält. Eine dekorative Zitronenscheibe sorgt auch optisch für Erfrischung. *Enthält Honig.

Satsuma-Mandarinensaft mit einer ausgewogenen Balance aus dezenter Säure und erfrischender Süße.

Ein Kakao mit einem weichen und milden Mundgefühl.

Milch aus Rohmilch, hergestellt in den Regionen Nemuro und Kushiro auf Hokkaido, die sich durch ihre reiche Süße und ihren tiefen Geschmack auszeichnet.

Ein Ciabatta mit knuspriger, aromatischer Kruste und schlichtem Geschmack, belegt mit Grillhähnchen und Caponata-Sauce. Die süß-saure Caponata-Sauce harmoniert perfekt mit dem saftigen Hähnchen, während Frischkäsesauce für eine milde Note sorgt. Ein Hauch von Yuzu-Aroma rundet das Sandwich mit einem erfrischenden Nachgeschmack ab.

Eine Füllung aus Lachs und Frischkäse, kombiniert mit knackigen Garnelen, verfeinert mit schwarzem Pfeffer, serviert in einem weichen, leicht zu beißenden Ciabatta. Das Ciabatta mit seiner knusprigen, aromatischen Kruste und seinem schlichten Geschmack bringt die Zutaten hervorragend zur Geltung.

Duftendes Vollkornbrot, belegt mit Tomatenscheiben, Mozzarella, Prosciutto und Basilikum. Die Tomatensauce verleiht dem Geschmack Tiefe, während ein Spritzer Olivenöl auf dem Brot für Aroma und Saftigkeit sorgt. Das frische Aroma von schwarzem Pfeffer und die Würze von Steinsalz setzen geschmackliche Akzente.

Das Hauptprodukt, Rinder-Pastrami, wird mit einer Mayonnaise-Sauce aus Trüffel-Pilz-Paste und weißem Trüffelöl für eine aromatische Note verfeinert und für den Knuspereffekt mit grünem Blattsalat und roten Zwiebelscheiben belegt.

Ein einfaches, aber geschmacksintensives Panini mit Mortadella – der saftigen italienischen Wurstspezialität aus Bologna – und mild-würzigem Gouda-Käse in duftendem Vollkornbrot. Der schwarze Pfeffer in der Mortadella und Senf sorgen für die perfekte Würze!

Ein herzhafter Käse-Hotdog mit einer Kräuterbratwurst in einem duftend gebackenen Vollkornbrötchen. Verfeinert mit Gouda-Käse und einer geschmackvollen Sauce aus stückigen Tomaten und Tomatenmark, akzentuiert mit getrockneten Tomaten für eine besondere Textur.

Ein herzhafter klassischer Hotdog mit einer Kräuterbratwurst in einem duftend gebackenen Vollkornbrötchen. Verfeinert mit einer geschmackvollen Sauce aus stückigen Tomaten und Tomatenmark, akzentuiert mit getrockneten Tomaten für eine besondere Textur.

Ein Doria nach japanischer Art mit herzhaften Stücken gegrilltem Hähnchen in einer Ingwer-Sauce. Knackige Bambussprossen sorgen für eine tolle Textur, während farbenfrohe Rapsblüten Frühlingsgefühle wecken. Genießen Sie dieses aromatische Gericht mit erfrischender Yuzu und japanischem Sansho-Pfeffer.

Ein farbenfrohes Doria mit knackigem Mentaiko (gewürztem Kabeljauroggen) und einer cremigen weißen Sauce, verfeinert mit dem erfrischenden Aroma einer Shiso-Sauce. Gefüllt mit knackigen Garnelen und cremiger Avocado, dekoriert mit fein gehacktem Ei im Mimosa-Stil – ein Genuss für Auge und Gaumen.

Ein einfaches, aber geschmackvolles Doria, das eine cremige Béchamelsauce mit einer herzhaften Bolognese-Sauce aus unterschiedlich grobem Hackfleisch für eine tolle Textur kombiniert. Brechen Sie das weichgekochte Ei nach Belieben auf, um eine mildere, cremigere Geschmacksnote zu genießen. *Bei Take-out-Bestellungen ist kein Ei enthalten.

Eine Pasta auf Ölbasis, bei der sich das herzhafte Aroma von Oktopus perfekt mit einer erfrischenden, säuerlichen Salzzitronensauce verbindet. Akzentuiert mit Kapern und Kirschtomaten für einen frischen, sauberen Nachgeschmack. Parmigiano-Reggiano sorgt für zusätzliche Tiefe und Aroma, während glatte Petersilie farbliche Akzente setzt.

Eine Tomaten-Pasta, bei der sich die milde Säure und der herzhafte Geschmack der Tomatensauce perfekt mit dem geräucherten Hähnchen verbinden. Pesto und frisches Basilikum verleihen ein erfrischendes Aroma. Das Einrühren des beigefügten Mascarpone sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Fülle und schafft ein tiefes, samtiges Geschmackserlebnis, das bis zum letzten Bissen begeistert.

Eine herzhafte Bolognese-Pasta mit Hackfleisch in verschiedenen Mahlgraden für einen besonders fleischigen Biss. Genießen Sie braune Champignons und das edle Aroma von schwarzem Trüffelöl zum Abschluss. Wenn Sie das weiche Ei nach Belieben öffnen und das flüssige Eigelb unterrühren, wird der Geschmack noch cremiger und tiefgründiger. *Nicht zum Mitnehmen verfügbar.

Unsere Bolognese-Sauce verwendet Hackfleisch in verschiedenen Mahlgraden für einen besonders fleischigen Biss. Genießen Sie braune Champignons und das edle Aroma von schwarzem Trüffelöl zum Abschluss.

Eine Pasta nach japanischer Art mit knackigen Garnelen und Dorschrogen (Tarako). Genießen Sie sie zuerst als einfache Dorschrogen-Pasta. Fügen Sie dann Shiso-Blätter, gerösteten Sesam und Nori-Algenstreifen hinzu, um ein frisches und nussiges Aroma zu entfalten. Rühren Sie schließlich den beigefügten Shiso-Mascarpone nach Belieben unter, um die leichte japanische Pasta in eine reichhaltige, cremige Sauce zu verwandeln. Ein vielseitiges Gericht, das mehrere Geschmacksvariationen auf einem Teller bietet.

Thunfisch in einer Oliven-Tapenade-Sauce, gekrönt von Rührei für eine fluffig-zarte Textur und extra Fülle. Mit Tomatensauce und Babyspinat garniert für ein farbenfrohes Finish. Ein aromatisches Sandwich mit vielschichtigem Geschmack.

Schnell, aber richtig essen? Das Frühstück von Exce erfüllt diesen Wunsch. Ein Bissen von dem saftigen Jambon-Schinken und dem knackigen Gemüse schenkt Ihnen Kraft für den Morgen! ♪

Saftiger Jambon-Schinken und Béchamelsauce, überbacken mit zwei Sorten geschmolzenem Käse.

Aus Butter, Eiern und Zucker hergestellt, zeichnet sich dieses Brioche-Brot durch seine dezente Süße und feine Knusprigkeit aus. Ein Frühstücksteller, der besonders empfohlen wird, wenn Sie auch Gemüse essen möchten. *Nicht zum Mitnehmen erhältlich.

Ein duftender Mürbeteigboden kombiniert mit gebackenem Käsekuchen, der die sanfte Süße von Kondensmilch und eine zartschmelzende Textur bietet. Weißes Pfirsich-Jam setzt Akzente, während Schlagsahne das Ganze sanft umhüllt. Nach Wunsch mit Himbeersauce beträufeln, um eine feine Säure hinzuzufügen und die geschmackliche Vielfalt zu genießen.

Ein dreischichtiger Schokoladenkuchen aus Kakao-Biskuit, geschmeidiger Schokoladencreme und saftig-intensivem Schokoladenteig. Als Geheimzutat verleiht ein Hauch von Grand Marnier ein feines Aroma, das eine Tiefe von Kakao und eine erfrischende Zitrusnote hinterlässt. Mit Schlagsahne und Orangenschale verfeinert für einen exquisiten Geschmack. *Bitte beachten Sie, dass beim Mitnehmen keine Toppings enthalten sind.

Eine feine Karamell-Tiramisu-Mousse geschichtet mit Kakao-Biskuit, verfeinert mit herben Kaffeestückchen. Indem Sie die Schokoladenschicht auf der Oberseite beim Essen zerbrechen, genießen Sie neben dem Spaß beim Knacken auch den Kontrast der Texturen. Ein Tiramisu mit neuem Mundgefühl und vielschichtigem Geschmack. *Das Foto zeigt das Produkt mit Kakaopulver bestreut. In der Vitrine wird es ohne Kakaopulver präsentiert.

Ein klassischer, schlichter Apfelkuchen mit Apfelkompott und Biskuitkrümeln, umhüllt von feinem Blätterteig.

Ein gebackener Käsekuchen mit saftiger Textur und intensivem Käsearoma.

Hauchdünn gebackene Crêpes, gefüllt mit auf der Zunge zergehender Schlagsahne. Ein saftiger Mille-Crêpes-Kuchen, der bis zum Rand wunderbar zart ist.

Ein reichhaltiger, ausgewogener Geschmack mit einem subtilen fruchtigen Aroma. *Nur für den Verzehr im Restaurant

Ein erfrischender, hopfiger Geschmack mit einer exquisiten Harmonie von Bitterkeit und Süße. Ein klarer, trockener Abgang. *Nur für den Verzehr im Restaurant