AFURI

AFURI

5 Kategorien26 ArtikelAktualisiert 23. Juni 2026

Ramen

Yuzu-Shio Ramen

¥1,290

AFURIs unverwechselbare Ramen: Eine goldene, klare Brühe (Tanrei) verfeinert mit dem erfrischenden Aroma frischer Yuzu.

Yuzu-Shio Ramen

Yuzu-Shoyu Ramen

¥1,290

Ein exquisit ausgewogenes Gericht, das den feinen Geschmack von Dashi und das Aroma von Yuzu harmonisch mit einer milden Sojasauce verbindet.

Yuzu-Shoyu Ramen

¥1,190

Ein Genuss für Liebhaber reiner Aromen, bei dem der herzhafte Geschmack der goldenen, klaren Brühe die Qualität der Zutaten perfekt zur Geltung bringt.

Shio Ramen

¥1,190

Eine aromatische Schale, die den Umami-Geschmack unserer klaren Brühe mit der milden Würze von Sojasauce vereint.

¥1,490

Eine anregende Kreation mit einer perfekten Kombination aus der tiefen Schärfe frischer Chilis und der spritzigen Säure der Yuzu.

Vegane Ramen mit buntem Gemüse

¥1,690

Farbenfrohe, rein pflanzliche Ramen, reichlich garniert mit erntefrischem Gemüse. Zu 100 % vegan von der Brühe bis zu den Toppings, um den natürlichen Geschmack des Gemüses voll zu entfalten.

Vegane Ramen mit buntem Gemüse

Gekühlte Yuzu-Shio-Nudeln (Sommer-Spezial)

¥1,490

Ein echter Sommerklassiker bei AFURI. Genießen Sie unsere beliebtesten Yuzu-Shio-Ramen als erfrischende, kalt servierte Variante. Hausgemachtes Yuzu-Gelee und geriebener Ingwer verschmelzen mit jedem Löffel in der Suppe und sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.

Gekühlte Yuzu-Shio-Nudeln (Sommer-Spezial)

Saisonale Spezialitäten

¥0

Exklusive saisonale Ramen-Kreationen mit frischen Zutaten der Saison, wie zum Beispiel „Sakura-Garnelen-Shio-Ramen“, „Kastanien-Tantanmen“, „Winter-Miso-Ramen“ oder „Tori-Paitan-Ramen“.

Saisonale Spezialitäten

Tsukemen

¥1,390

Dipp-Sauce auf Basis von einheimischem Suppenhuhn und Suppengemüse, verfeinert mit einer leicht süßlichen Fisch-Sojasauce. Kalt serviert, um das reichhaltige Aroma der Meeresfrüchte optimal zur Geltung zu bringen.

Kanro Tsukemen

Yuzutsuyu Tsukemen

¥1,490

Unser klassisches Kanro Tsukemen, typisch für AFURI mit frischer Yuzu verfeinert. Genießen Sie den langanhaltenden Geschmack und Duft.

Yuzutsuyu Tsukemen

Karatsuyu Tsukemen

¥1,590

Nudeln, die leicht mit Chilipulver bestäubt sind, serviert mit einer Dipp-Sauce mit hausgemachtem Chiliöl. Ein Gericht, das trotz seiner Schärfe eine tiefe Umami-Note entfaltet.

Yuzu-Karatsuyu Tsukemen

¥1,690

Nudeln mit feinem Chilipulver, serviert mit hausgemachtem Chiliöl. Das spritzige Aroma der Yuzu verleiht der angenehmen Schärfe eine erfrischende Note.

Yuzu-Karatsuyu Tsukemen

Reisgerichte

Aburi Chashu-Don

¥730

AFURIs beliebtes, über offener Flamme gegrilltes Chashu auf einer Schale Reis! Genießen Sie die saftige Süße des gegrillten Schweinefleischs, erfrischend abgerundet mit geriebenem Rettich und einem Hauch Yuzu.

Aburi Chashu-Don

Niku-Don (Fleisch-Reisschale)

¥630

Frischer Schweinebauch, mariniert in einer fruchtigen Spezialsauce, damit das Aroma tief einziehen kann. Garniert mit aromatischen Nori-Algen und fein geschnittenem Lauch.

Niku-Don (Fleisch-Reisschale)

Honkarebushi-Okaka-Reis

¥540

Ein besonderer Okaka-Reis nach AFURI-Art. Premium-Bonitoflocken (Honkarebushi), reich an Umami und Aroma, hauchdünn gehobelt und großzügig über den Reis gestreut. Köstlich pur oder mit etwas Ramen-Brühe übergossen.

Honkarebushi-Okaka-Reis

Tare-Reis (Reis mit Spezialsauce)

¥430

Der Liebling aller: Reis mit Sauce! Die Kombination aus unserer hausgemachten, süß-pikanten Spezialsauce mit einer leicht nostalgischen Note und warmem Reis macht süchtig. Die unangefochtene Nummer 1 beim Personal.

Tare-Reis (Reis mit Spezialsauce)

¥250

Köstlicher, von AFURI sorgfältig ausgewählter Reis aus kontrolliertem Anbau. Locker gedämpft und serviert mit eingelegtem Gemüse (Tsukemono).

Gekochter Reis

Toppings

Gegrilltes Chashu (1 Scheibe)

¥350

Chashu-Schweinefleisch, Scheibe für Scheibe saftig über Holzkohle gegrillt. Das einzigartige Holzkohlearoma regt den Appetit an.

Gegrilltes Chashu (1 Scheibe)

¥400

Langsam geschmortes Kakuni-Chashu in einer süß-salzigen Sojasauce, verfeinert mit dem Aroma von Ingwer und Knoblauch.

Kakuni-Chashu

Nitamago (Gewürztes Ei)

¥230

Zusatzstofffreie Eier, weichgekocht und in einer japanischen Fischbrühe (Dashi) mariniert. Die cremige Textur und das reiche Umami passen hervorragend zu Ramen.

Nitamago (Gewürztes Ei)

Menma (Bambussprossen)

¥230

Knackige Menma-Bambussprossen, die langsam in unserer hauseigenen Dashi-Sojasauce geschmort wurden.

Menma (Bambussprossen)

Nori-Algen (7 Blätter)

¥230

Hochwertige Nori-Algen von der Insel Awaji. Diese seltene Alge wächst in nährstoffreichen Gewässern und wird hier großzügig verwendet.

Nori-Algen (7 Blätter)

Mizuna (Japanischer Senfkohl)

¥210

Frische Mizuna direkt vom Erzeuger. Reich an Antioxidantien und entgiftenden Eigenschaften – ein einfacher, gesunder Genuss für den Körper.

Mizuna (Japanischer Senfkohl)

Getränke

Premium Malt's Kaoru Ale

¥690

Passt perfekt zu AFURIs Ramen. Ein fruchtiges Premium-Bier.

Premium Malt's Kaoru Ale

¥730

Ein originaler AFURI Highball mit dem erfrischenden Aroma von Yuzu.

AFURI Highball

Afuri Junmai Kimoto

¥0

Ein vollmundiger Sake (Medium-Body) mit reichem Umami-Aroma. Die angenehme Säure und der langanhaltende Abgang harmonieren hervorragend mit Ramen.

Afuri Junmai Kimoto

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