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Tonkatsu Shinjuku Saboten

8 Kategorien69 ArtikelAktualisiert 22. Juni 2026

Premium-Menüs & Mittagsmenüs

Yamagata-Schweinelenden-Katsu & Riesengarnelen-Menü

¥2,580

Inkl. MwSt.: ¥2,838

Zertifiziertes Yamagata-Schweinefleisch, aufgewachsen in der reichen Natur von Yamagata. Es zeichnet sich durch eine feine Fleischtextur und süßes, aromatisches Fett aus. Wenn Sie eine kleine Menge der in Yamagata beliebten Nanban-Miso (scharfe Miso-Paste) auf das Fett geben, verschmelzen Umami und Schärfe zu einem noch tieferen Geschmackserlebnis.
SaboRed-Lenden-Katsu-Menü

¥2,000

Inkl. MwSt.: ¥2,200

Ein luxuriöses Gericht aus dem seltenen spanischen Rotborsten-Schwein, dessen Fleisch sonst für Rohschinken verwendet wird, hier als Tonkatsu zubereitet. Feine Marmorierung und ein Schmelzpunkt von nur 32 °C lassen das Fleisch auf der Zunge zergehen. Sabotens Premium-Schweinefleisch.
Filet-Brillant-Menü

¥2,000

Inkl. MwSt.: ¥2,200

Ein exquisites Lenden-Katsu der Spitzenklasse aus einem seltenen Teilstück, von dem pro Schwein nur etwa zwei Portionen gewonnen werden können. Sehr fettarm und mit konzentriertem Geschmack.
Gereiftes Sangen-Gersten-Schweinelenden-Katsu-Menü

¥1,500

Inkl. MwSt.: ¥1,650

Sabotens Signature-Menü mit zarter, sorgfältig gereifter Schweinelende.
Gereiftes Sangen-Gersten-Schweine-Premium-Lenden-Katsu-Mizore-Menü (mit geriebenem Rettich & Ponzu)

¥1,830

Inkl. MwSt.: ¥2,013

Zarte, sorgfältig gereifte Schweinelende, serviert mit erfrischendem geriebenem Rettich und Ponzu-Sauce.
Gereiftes Sangan-Gersten-Schweinelenden-Katsu & Filet-Katsu-Menü

¥1,680

Inkl. MwSt.: ¥1,848

Eine Kombination aus sorgfältig gereiftem Sangan-Gersten-Schweinerücken und Filet-Katsu.
Spezial-Menü: Zartes Filet-Katsu

¥1,600

Inkl. MwSt.: ¥1,760

Genießen Sie die zarte Textur des seltenen mageren Filets, von dem nur 4 Portionen pro Schwein gewonnen werden können.
Gereiftes Sangan-Gersten-Schweinelenden-Katsu & Riesengarnelen-Menü

¥1,930

Inkl. MwSt.: ¥2,123

Ein luxuriöses Gericht mit gebratenen Black-Tiger-Riesengarnelen, die sich durch ihre natürliche Süße auszeichnen.
Spezial-Menü: Zartes Filet-Katsu & Riesengarnelen

¥1,930

Inkl. MwSt.: ¥2,123

Ein luxuriöses Gericht mit gebratenen Black-Tiger-Riesengarnelen, die sich durch ihre natürliche Süße auszeichnen.
Gereiftes Sangan-Gersten-Schweinelenden-Katsu & Käse-Katsu-Menü

¥2,000

Inkl. MwSt.: ¥2,200

Eine luxuriöse und abwechslungsreiche Zusammenstellung, die reichhaltiges, mildes Käse-Katsu aus Gouda und Mozzarella enthält. *In einigen Filialen nicht erhältlich.
Menü mit zartem Schweinefilet-Katsu und würzigem Käse-Katsu

¥2,100

Inkl. MwSt.: ¥2,310

Eine luxuriöse und abwechslungsreiche Auswahl mit unserem reichhaltigen, milden Käse-Katsu aus einer Mischung von Gouda und Mozzarella. *Nicht in allen Filialen erhältlich.
Miyabi-Menü

¥2,380

Inkl. MwSt.: ¥2,618

Ein Trio mit zartem Schweinefilet-Katsu, Käse-Katsu und Krabbencreme-Krokette. *Nicht in allen Filialen erhältlich.
Buntes Trio-Menü

¥2,230

Inkl. MwSt.: ¥2,453

Eine bunte Platte mit mundgerechtem Filet-Katsu, Riesengarnelen und Käse-Katsu. *Nicht in allen Filialen erhältlich.
Tonkatsu Shinjuku Saboten Menü

¥2,480

Inkl. MwSt.: ¥2,728

Eine legendäre Platte mit gereiftem Schweinerücken-Katsu vom Sangen-Gerstenschwein, Riesengarnelen, mundgerechtem Filet-Katsu und Krabbencreme-Krokette. Ein absoluter Publikumsliebling seit unserer Gründung.
Spezial-Tonkatsu-Curry (Gereiftes Schweinerücken-Katsu vom Sangen-Gerstenschwein)

¥1,680

Inkl. MwSt.: ¥1,848

Saboten Spezial Katsudon (Gereifter Sangen-Schweinerücken)

¥1,680

Inkl. MwSt.: ¥1,848

Kindermenü

Kinderteller

¥750

Inkl. MwSt.: ¥825

Große Garnelen, paniertes Schweinefilet in mundgerechten Stücken. Inklusive Getränk (Orangensaft oder Apfelsaft).
Kinder-Curry

¥750

Inkl. MwSt.: ¥825

Paniertes Schweinefilet in mundgerechten Stücken, Krabbencreme-Krokette. Inklusive Getränk (Orangensaft oder Apfelsaft).

Bento-Boxen

Bento mit gereiftem Premium-Schweinerücken

¥1,010

Inkl. MwSt.: ¥1,090

1 Stück gereiftes Sangen-Schweinerücken-Filet. *Nur in ausgewählten Filialen erhältlich.
Bento mit 22-lagigem, zartem Schweinerücken (Mille-Feuille-Stil)

¥1,019

Inkl. MwSt.: ¥1,100

1 Stück 22-lagiger, zarter Schweinerücken (serviert mit Ponzu-Soße aus geriebenem Rettich). *Nur in ausgewählten Filialen erhältlich.
Spezial-Bento mit zartem Schweinefilet-Schnitzel

¥1,019

Inkl. MwSt.: ¥1,100

Enthält 1 Stück des Spezial-zarten Schweinefilet-Schnitzels.
Spezial-Bento mit Schweinefilet und Tempura-Garnele

¥1,227

Inkl. MwSt.: ¥1,325

Enthält je 1 Stück des Spezial-zarten Schweinefilet-Schnitzels und der Tempura-Garnele.
Saboten-Bento

¥1,121

Inkl. MwSt.: ¥1,210

Enthält je 1 Stück Tempura-Garnele, ein halbes Schweinelenden-Schnitzel und ein mundgerechtes Schweinefilet-Schnitzel.
Meeresfrüchte-Bento

¥1,042

Inkl. MwSt.: ¥1,125

Enthält je 1 Stück Tempura-Garnele, Krabben-Creme-Krokette und tintenfisch fisch-Schnitzel.
Gemischtes Bento

¥1,028

Inkl. MwSt.: ¥1,110

Enthält je 1 Stück Tempura-Garnele, ein mundgerechtes Schweinefilet-Schnitzel und eine Krabben-Creme-Krokette.
Häppchengroßes Schweinefilet-Katsu Bento

¥750

Inkl. MwSt.: ¥810

Enthält 2 Stück häppchengroßes Schweinefilet-Katsu.
Schweinefilet-Katsu & Karaage Bento

¥787

Inkl. MwSt.: ¥849

Enthält 1 Stück häppchengroßes Schweinefilet-Katsu und 3 Stück Karaage in Ingwer-Sojasauce.
Deluxe-Bento

¥1,324

Inkl. MwSt.: ¥1,429

Enthält 1 frittierte Garnele, 1 halbes Schweinerücken-Katsu, 1 häppchengroßes Schweinefilet-Katsu und 1 Karaage in Ingwer-Sojasauce. *Bitte kontaktieren Sie die Filiale vor der Bestellung.

Beilagen

Gereiftes Premium-Schweinerücken-Katsu (1 Stück)

¥630

Inkl. MwSt.: ¥680

*Nur in ausgewählten Filialen erhältlich.
Zartes, 22-lagiges Schweinerücken-Schichtkatsu (1 Stück)

¥639

Inkl. MwSt.: ¥690

*Nur in ausgewählten Filialen erhältlich.
Spezielles, zartes Schweinefilet-Schnitzel (1 Stück)

¥639

Inkl. MwSt.: ¥690

Riesengarnelen-Tempura (1 Stück)

¥496

Inkl. MwSt.: ¥535

*Nur in ausgewählten Filialen erhältlich.
Garnelen-Tempura (1 Stück)

¥301

Inkl. MwSt.: ¥325

Kenbipork Hackfleisch-Kotelett (1 Stück)

¥274

Inkl. MwSt.: ¥295

Häppchengroßes Schweinefilet-Schnitzel (1 Stück)

¥200

Inkl. MwSt.: ¥216

Krabben-Creme-Krokette (1 Stk.)

¥213

Inkl. MwSt.: ¥230

Frittierter Tintenfisch (1 Stk.)

¥227

Inkl. MwSt.: ¥245

Hokkaido-Kartoffelkrokette (1 Stk.)

¥167

Inkl. MwSt.: ¥180

Frittiertes Hähnchen (Karaage) mit Ingwer-Sojasauce (1 Stk.)

¥88

Inkl. MwSt.: ¥95

5 Stk.: Grundpreis 394 Yen (425 Yen inklusive Steuern).

Reisschalen & Curry

Katsudon (Paniertes Schweinekotelett auf Reis)

¥908

Inkl. MwSt.: ¥980

Schweinefilet-Schnitzel-Schale (Hire-Katsudon)

¥769

Inkl. MwSt.: ¥830

Garnele & Schweinefilet-Schnitzel-Schale

¥880

Inkl. MwSt.: ¥950

Schweinslenden-Schnitzel-Curry-Bento

¥1,019

Inkl. MwSt.: ¥1,100

Schweinefilet-Schnitzel-Curry-Bento

¥880

Inkl. MwSt.: ¥950

Katsu-Sandwiches

Schweinefilet-Schnitzel-Sandwich

¥630

Inkl. MwSt.: ¥680

Käse-Mille-Feuille-Katsu-Sandwich

¥630

Inkl. MwSt.: ¥680

Garnelen-Katsu-Sandwich

¥630

Inkl. MwSt.: ¥680

Gemischtes Katsu-Sandwich

¥630

Inkl. MwSt.: ¥680

Je ein Stück Schweinefilet, Garnele und Käse-Mille-Feuille.
Mini-Schweinefilet-Katsu-Sandwich

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

Mini-Käse-Mille-Feuille-Katsu-Sandwich

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

Mini-Garnele-Katsu-Sandwich

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

Vorspeisenplatten

Spezielle Vorspeisenplatte (Für 5–6 Personen)

¥4,352

Inkl. MwSt.: ¥4,700

1 ausgewähltes zartes Schweinefilet-Katsu, 1 gereiftes Schweinelenden-Katsu, 5 frittierte Garnelen, 2 Hokkaido-Kroketten, 4 halbgroße Krabben-Creme-Kroketten, 5 Teile Brathähnchen mit Ingwer-Sojasauce, Kartoffelspalten mit Schale und 6 Stücke Katsu-Sandwich nach Wahl. Sichern Sie sich 10 % Frühbucherrabatt bei Reservierung bis zum Vortag.
Bunte Vorspeisenplatte (Für 3–4 Personen)

¥3,297

Inkl. MwSt.: ¥3,560

1 gereiftes Schweinelenden-Katsu, 4 frittierte Garnelen, 3 mundgerechte Schweinefilet-Katsus, 4 Teile Brathähnchen mit Ingwer-Sojasauce, Kartoffelspalten mit Schale und 6 Stücke Katsu-Sandwich nach Wahl. Sichern Sie sich 10 % Frühbucherrabatt bei Reservierung bis zum Vortag.
Saboten-Vorspeisenplatte (Für 3–4 Personen)

¥2,579

Inkl. MwSt.: ¥2,785

1 gereiftes Schweinelenden-Katsu, 3 frittierte Garnelen, 6 halbgroße Krabben-Creme-Kroketten, 4 Teile Brathähnchen mit Ingwer-Sojasauce, Kartoffelspalten mit Schale und geschnittener Kohl. Sichern Sie sich 10 % Frühbucherrabatt bei Reservierung bis zum Vortag.

Soßen & Sonstiges

Gewürzcurry aus dem Tonkatsu-Spezialitätenrestaurant (Unter Aufsicht eines staatlich geprüften Diätassistenten)

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

SaboRED Reichhaltiges Keema-Curry

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

Sangen Gersten-Schweinefleisch Tonjiru-Suppe mit Shinshu-Miso® und 8 Zutaten

¥362

Inkl. MwSt.: ¥390

Köstlich weiches Nikujaga (Fleisch- und Kartoffeleintopf) mit heimischem Gemüse und Sangen-Gersten-Schweinefleisch

¥389

Inkl. MwSt.: ¥420

Saboten Curry-Sauce (3er-Pack)

¥797

Inkl. MwSt.: ¥860

Gemischter Krautsalat

¥112

Inkl. MwSt.: ¥120

Furano Tonkatsu-Soße

¥417

Inkl. MwSt.: ¥450

Sesam-Dressing

¥445

Inkl. MwSt.: ¥480

Yuzu-Dressing

¥417

Inkl. MwSt.: ¥450

Mini-Soße

¥28

Inkl. MwSt.: ¥30

Senf

¥5

Tartarsoße

¥28

Inkl. MwSt.: ¥30

Geriebener Rettich mit Ponzu-Sauce

¥47

Inkl. MwSt.: ¥50

Speziell für Tonkatsu aufgebrühter Oolong-Tee (500ml)

¥112

Inkl. MwSt.: ¥120

Shijimi-Muschelsuppe

¥139

Inkl. MwSt.: ¥150

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