SaboRed-Lenden-Katsu-Menü
¥2,000
Inkl. MwSt.: ¥2,200
Ein luxuriöses Gericht aus dem seltenen spanischen Rotborsten-Schwein, dessen Fleisch sonst für Rohschinken verwendet wird, hier als Tonkatsu zubereitet. Feine Marmorierung und ein Schmelzpunkt von nur 32 °C lassen das Fleisch auf der Zunge zergehen. Sabotens Premium-Schweinefleisch.