Thé Hojicha ~roasted green tea~

Un produit rare provenant de terroirs limités de la préfecture de Kyoto, utilisant principalement le thé de première récolte (ichibancha) des zones montagneuses. Goût : Le thé de première récolte contient beaucoup d'acides aminés, source d'umami, et on dit que sa saveur est 2 à 8 fois plus intense que celle de la deuxième récolte. Cultivé dans un environnement rigoureux avec peu d'ensoleillement et de grands écarts de température, ce thé concentre tous ses arômes pour donner des feuilles d'une richesse exceptionnelle.