Mì Udon Kitsune Lạnh (Kèm Đậu Hũ Chiên Ngọt)

Sự kết hợp giữa những sợi mì udon vừa mới làm xong trơn mát dễ nuốt cùng nước dùng dashi lạnh thanh mát, bên trên là miếng đậu hũ chiên ngọt khổng lồ tràn ra cả lòng bát. Nước dùng đặc biệt dành riêng cho mì lạnh được ninh kỹ từ nhiều loại cá bào như cá ngừ, cá nục tròn cùng cá nục khô và rong biển tảo bẹ, thêm chút vị mặn dịu tạo nên hương vị thanh khiết đặc trưng, tôn lên vị ngọt mọng nước của miếng đậu hũ chiên.