Mentaiko Kamatama Udon

Món ăn là sự kết hợp giữa Kamatama Udon (mì trộn trứng sống) và trứng cá tuyết cay (mentaiko). Vị béo ngậy của trứng bám đều vào sợi mì hòa quyện cùng vị đậm đà, cay nhẹ của mentaiko tạo nên một hương vị đầy ấn tượng. Rưới thêm chút nước tương dashi tùy theo khẩu vị của bạn.