Udon Bukkake con Shabu de Cerdo y Rábano Daikon Rallado Grueso

Fideos udon fríos y suaves cubiertos con una generosa porción de carne de cerdo shabu-shabu tierna y rábano daikon rallado grueso y crujiente. El cerdo se escalda cuidadosamente en nuestro local y se marina en un caldo especial rico en sabor para mantenerlo frío y tierno. Se combina con el jugoso rábano rallado, la salsa ponzu especial cítrica y un toque de ralladura de yuzu, lo que lo hace sumamente fácil de comer. Se acompaña con berenjena frita marinada para un plato de lo más completo.