키츠네 냉카케 우동 (차 가운 국물 유부 우동)

부드럽게 넘어가는 갓 뽑아낸 우동면과 차가운 카케 육수 위에 그릇을 넘칠 정도로 커다란 유부(키츠네아게)를 올린 한 그릇입니다. 냉우동 전용의 특별한 육수는 가다랑어와 눈등가시리 등 여러 종류의 생선 가츠오부시와 멸치, 다시마에서 천천히 우려낸 감칠맛에 짠맛이 더해져 깔끔한 맛이 특징입니다. 유부의 쥬시한 단맛을 더욱 돋보이게 합니다.