붓카케 우동

찍어 먹는 소스에 적셔 먹는 것이 귀찮아 육수를 한 번에 부어(붓카케루) 먹은 데서 유래했다는 붓카케 우동. 어떤 고명을 얹어도 부드럽고 깊은 맛의 육수가 조화롭게 감싸 안아줍니다. 파, 생강, 튀김가루를 곁들여 먹는 것이 정석입니다.