카마타마 우동

갓 건져낸 뜨거운 면에 날달걀을 빠르게 섞은 후, 맛간장(다시쇼유)을 뿌려 먹는 카마타마 우동은 사누키의 대표 메뉴입니다. 우동의 열기로 걸쭉해진 흰자와 고소한 노른자의 조화, 간장의 양과 고명에 따라 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다.