Hiyashikake Udon (Udon Kuah Dingin)

Hidangan udon istimewa yang disajikan dengan kuah kake dingin khusus. Kuah kaldu ini memiliki cita rasa bersih dan seimbang yang memadukan rasa asin gurih dengan umami kaya dari serutan bonito, ikan sarden urume, ikan teri niboshi, dan rumput laut konbu, yang sangat cocok mendampingi udon dingin kami yang lembut. Aroma kuah yang harum dan kelembutan udon dingin yang khas ini merupakan kelezatan musiman yang sayang untuk dilewatkan.