Udon au Curry

Un bouillon de curry modérément épicé, fluide et léger en bouche. L'ajout d'une bonne quantité de ciboule apporte de la fraîcheur, tandis que les miettes de tempura croustillantes (tenkasu) confèrent une texture plus riche. Un œuf mollet y apportera une onctuosité douce et gourmande.