Udon Bukkake au Porc Shabu et Radis Blanc Râpé Épais

Des nouilles udon froides et douces garnies d'une généreuse portion de porc shabu-shabu tendre et de radis blanc râpé épais et croquant. Le porc est soigneusement blanchi sur place puis mariné dans un bouillon spécial riche en goût pour préserver sa fraîcheur et sa tendreté. Associé à un radis blanc juteux, à une sauce ponzu spéciale aux agrumes et à des zestes de yuzu émincés, ce plat est d'une grande fraîcheur. Accompagné d'aubergines frites marinées pour un repas complet et gourmand.