Bukkake Udon

On dit que le Bukkake Udon tire son nom de l'habitude de verser ('bukkakeru') le bouillon directement sur les nouilles car il était trop fastidieux de les tremper. Quelles que soient les garnitures, le bouillon doux et rond enveloppe le tout. Les oignons verts, le gingembre et la chapelure de tempura sont les classiques.