Udon Toro-Tama (Igname râpé & Œuf mollet)

Le bouillon dashi, l'œuf mollet et l'igname râpée s'unissent en parfaite harmonie pour napper les nouilles, offrant une texture à la fois aérienne, onctueuse et ferme. Un goût riche qui laisse pourtant un arrière-goût étonnamment léger. Une touche de wasabi rehaussera la douceur de l'œuf et de l'igname.