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13 Catégories67 ArticlesMis à jour le 23 juin 2026

Menu de Bœuf Premium

Namul et Kimchi Maison

USD0

Yukhoe de Bœuf Authentique et Entrée d'Abats

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Langue de Bœuf Premium Coupe Épaisse et Hampe de Bœuf Premium

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Salade d'Herbes

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Notre Célèbre Bœuf Premium Façon Mille-Feuille Grillé

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2 Morceaux de Bœuf Spécialement Sélectionnés

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Assortiment de 8 Abats Soigneusement Sélectionnés

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Soupe de Queue de Bœuf (Portion Individuelle)

USD0

Curry de Bœuf Wagyu ou Nouilles Froides au Bouillon de Bœuf

USD0

Gelato de Saison

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Morceaux Spéciaux

Mille-feuille de Bœuf Premium Grillé (Bœuf Shimane Yaeyama Kyori)

USD2,900

TTC: USD2,900

Aitchbone / Ichibo (Bœuf Iwate Esashi)

USD3,100

TTC: USD3,100

Rib Cap / Noix d'Entrecôte (Bœuf Yamagata Yamagata)

USD3,000

TTC: USD3,000

Rond de Gîte / Shikinbo (Bœuf Shimane Yaeyama Kyori)

USD2,800

TTC: USD2,800

Plat de Tranche / Nakaniku (Bœuf Gunma Masuda)

USD2,600

TTC: USD2,600

Rambon coupe épaisse (Bœuf d'Esashi Iwate)

USD3,200

TTC: USD3,200

Morceaux classiques

Yaki-Shabu de langue de bœuf noir

USD1,400

TTC: USD1,400

Langue de bœuf premium coupe épaisse (Locale)

USD1,400

TTC: USD1,400

Fines tranches de langue de bœuf aux oignons verts

USD3,000

TTC: USD3,000

Hampe de bœuf premium (Harami)

USD3,500

TTC: USD3,500

Hampe de bœuf (Harami)

USD2,880

TTC: USD2,880

Plat de côtes de bœuf de premier choix (Jo Karubi)

USD2,800

TTC: USD2,800

Abats du jour

Foie grillé sauce spéciale

USD1,600

TTC: USD1,600

Cœur de bœuf saisi spécial

USD1,600

TTC: USD1,600

Joue de bœuf (Tsurami)

USD1,100

TTC: USD1,100

Assortiment d'abats

USD1,700

TTC: USD1,700

Tripes de bœuf de première qualité

USD800

TTC: USD1,200

Tripes de bœuf grasses (Mino Sand)

USD800

TTC: USD1,200

Menu spécial d'hiver

Salade César aux chrysanthèmes comestibles de la ferme Nishisaka

USD1,000

TTC: USD1,000

Croquette de gratin de tripes de bœuf premium

USD600

TTC: USD600

Abats de bœuf papillote au Shio-Koji

USD1,500

TTC: USD1,500

Miso udon mijoté aux tendons de bœuf et légumes de saison

USD1,600

TTC: USD1,600

Spécialités de Viande d'Exception

Célèbre ragoût d'abats au sel

USD900

TTC: USD900

Véritable yukhoe de bœuf (tartare)

USD3,000

TTC: USD3,000

Sushi de bœuf Wagyu grillé

USD1,100

TTC: USD1,100

Cœur de Bœuf Spécial au Jaune d'Œuf

USD1,600

TTC: USD1,600

Feuillet de Bœuf Poché et Sauce Miso au Vinaigre

USD1,500

TTC: USD1,500

Entrées & Salades

Assortiment de Kimchi Maison (Chou Chinois, Concombre, Igname)

USD790

TTC: USD1,580

Assortiment de Namul Maison (Légumes Verts, Pousses de Soja, Champignons, Radis Blanc)

USD790

TTC: USD1,580

Salade Verte aux Légumes des Plateaux

USD1,300

TTC: USD1,300

Ciboulette assaisonnée (Idéal avec la viande)

USD1,000

TTC: USD1,000

Laitue Sanchu (pour envelopper)

USD700

TTC: USD700

Plats de résistance & Soupes

Riz à l'ail et au bœuf Wagyu en marmite de pierre

USD2,200

TTC: USD2,200

Riz au curry de bœuf Wagyu surmonté d'un œuf au plat de qualité

USD1,800

TTC: USD1,800

Nouilles froides dans un bouillon d'os de bœuf riche

USD1,800

TTC: USD1,800

Udon au tendon de bœuf Inada

USD1,600

TTC: USD1,600

Soupe riche et épicée de kalbi de bœuf Wagyu

USD1,800

TTC: USD1,800

Dessert

Panna cotta au sucre Wasanbon, sauce caramel au sucre noir

USD730

TTC: USD730

Glace de saison

USD630

TTC: USD630

USD580

TTC: USD580

Boissons

Rickey au Poivre Sansho

USD830

TTC: USD830

Highball au Vinaigre de Cidre

USD880

TTC: USD880

USD830

TTC: USD830

USD930

TTC: USD930

USD1,200

TTC: USD1,200

Sours et Chuhai

Lemon Sour de Setouchi

USD750

TTC: USD750

Umeboshi Sour (prune salée de Kishu Nanko)

USD800

TTC: USD800

Highball au thé Oolong noir maison

USD750

TTC: USD750

Highball au thé vert

USD730

TTC: USD730

Highball au thé au jasmin

USD730

TTC: USD730

Shochu

Nakanaka (Orge/Miyazaki)

USD880

TTC: USD880

Mitake (Patate douce/Kagoshima)

USD880

TTC: USD880

Boissons sans alcool

Jus de pomme artisanal Koike

USD830

TTC: USD830

Jus de mandarine Ito Noen

USD830

TTC: USD830

Jus de raisin pour adultes (Premium)

USD1,200

TTC: USD1,200

USD680

TTC: USD680

Thé Oolong noir maison

USD680

TTC: USD680

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