Menu Tonkatsu d'échine de porc SaboRed
¥2,000
TTC: ¥2,200
Une création luxueuse préparée à partir d'un porc ibérique à robe rousse très rare, habituellement réservé au jambon cru, transformé en tonkatsu. Un persillage d'une extrême finesse et un point de fusion de seulement 32 °C qui fond littéralement sur la langue. Le porc d'exception de Saboten.