Doria tôm, bơ và trứng cá tuyết cay (mentaiko) thơm hương lá tía tô (shiso)
¥870
Món doria đầy màu sắc được chế biến từ trứng cá tuyết cay (mentaiko) giòn sần sật và sốt kem trắng mịn màng, làm nổi bật hương vị thanh mát của sốt lá tía tô xanh (shiso). Nhân bánh sử dụng tôm chắc thịt và bơ béo ngậy, kết hợp với trứng luộc kiểu mimosa rực rỡ mang lại sự sang trọng và ngon miệng cho đĩa ăn.