Doria alla bolognese nera

Una doria semplice ma ricca di gusto, che unisce una cremosa besciamella a un ragù alla bolognese preparato con triti di carne di diversa consistenza per valorizzarne la consistenza. Rompete l'uovo bazzotto quando preferite per assaporare una transizione verso note ancora più morbide e delicate. *L'uovo non è incluso per gli ordini da asporto.