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DALIDA

🌿 Sabores del Mediterráneo Oriental, reinterpretados en SF. 🥙 Platos para compartir, granjas locales y raíces

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8 Categorías34 ArtículosActualizado 23 jun 2026

OCÉANO

Media docena de ostras

$28

Vinagreta mignonette del jardín Presidio
Ostras Suleyman

$28

Ostras a la parrilla, salchicha sujuk de cerdo, cebollino, limón
Midye Dolma

$17

Mejillones rellenos estilo Estambul, grosellas, eneldo
Pulpo y Sujuk

$26

Pulpo laminado, aderezo de aceitunas y alcaparras, salsa de sujuk de cerdo
Plato de mariscos

$77

Ostras, taramasalata con huevas de trucha, cóctel de pulpo de L+S, crudo de jurel con alcaparras, escabeche de mejillones, botarga, galletas lavash
Servicio de caviar

$70

Caviar Kaluga Reserve de 1 oz 132, pan de pita esponjoso, aderezos tradicionales o Dos ostras perfectas, cada una con caviar Kaluga Reserve
Tahdig de California

$48

Arroz con azafrán crujiente, erizo de mar de Santa Bárbara, huevas de trucha ahumada, pez de cola amarilla, yuzu en conserva
Adicional de caviar

$67

1 oz 127

Huerto

Pan de la casa

$18

Hummus, muhammara, yogur ahumado, encurtidos, aceitunas marinadas, pan de pita esponjoso
Ensalada Little Gems

$14

Hierbas aromáticas suaves, aderezo de limón en conserva de 6 meses
Zeytinyagli Enginar

$17

Alcachofas confitadas al estilo Egeo, queso feta, aderezo de naranja y eneldo
Ensalada Fattoush

$16

Remolachas reliquia, caquis, crotones de pan pita, nueces, melaza de granada
Tabulé de Tahini Verde

$16

Trigo bulgur, hongos cordyceps, habas crujientes, hierbas aromáticas

CARNES

Kibbeh

$18

Carne de res sazonada en una costra crujiente de trigo bulgur, salsa de tahini
Souvlaki de Carrillera de Cerdo Duroc

$18

Papas crujientes, crema fresca de mostaza
Brochetas Çöp Şiş

$26

Brochetas de costilla corta y molleja, pan lavash, cebollas al sumac, salsa ezme
Costillas de cordero crujientes

$20

Yogur lebni ahumado, salsa de hierbas zhug
Hamburguesa Arayes

$18

Kebab cocinado en pan de pita, emulsión de shatta, cebollino, guindillas

Pastas del Oriente Medio

Erishte de Anatolia

$26

Fideos turcos de corte grueso, setas silvestres, calabaza butternut, brasicáceas, queso Estero Gold
Su Börek

$24

Hojaldre yufka esponjoso dorado a la sartén, salsa de espinacas y queso comté, piñones
Manti de Kayseri

$29

Dumplings de cordero asados en mantequilla, yogur de ajo, salsa de tomate Urfa

Platos Principales

Medio pollo de Aleppo

$28

Glaseado de pimiento dulce, salsa de yogur y estragón
Chuletas de cordero chipriotas

$35

Envueltas en carne picada de cordero y crepineta; hummus, jugo de cordero
Sabzi Borek

$26

Cazuela con costra de masa filo, huevo, verduras braseadas, alubias reliquia y queso feta
Trucha Steelhead

$41

Trucha de Mt. Lassen, cuscús Mughrabiah, hinojo, chermoula, anchoa en escabeche

Platos Principales Grandes

Paletilla de Cordero al Tandoor Cocida 12 Horas 12 oz

$59

Keshkek con especias hawaij, garbanzos, verduras del jardín Presidio
Bife de Chorizo NY Strip Madurado en Seco por 3 Semanas 12 oz

$72

Salsa ezme, babaganoush de berenjena a la parrilla, jugo de carne
Rodaballo Mediterráneo a la Parrilla 34 oz

$105

Almejas finas, salsa de vino blanco, servido con espina

Menú del Chef

Experiencia del Menú del Chef

$85

DISEÑAREMOS LA EXPERIENCIA ESPECIALMENTE PARA USTED. AÑADA CAVIAR KALUGA +39 pp. SE REQUIERE LA PARTICIPACIÓN DE TODA LA MESA. LAS RESTRICCIONES ALIMENTARIAS REPRESENTAN SEVERAS LIMITACIONES PARA UN MENÚ DE ESTILO FAMILIAR (PARA COMPARTIR). MENÚ PESCETARIANO +15pp.

Acompañamientos

Tahdig de Azafrán

$14

Arroz persa crujiente, bayas de barberry
Verduras de temporada

$14

Frescos del mercado de agricultores, varían a diario
Patatas fritas paja

$9

Alioli shatta, condimento umami
Coliflor asada

$9

Especias harissa, dátiles
Pan de pita adicional

$5

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