TaberuTaberu

Manmas Speisekarte

8 Kategorien130 ArtikelAktualisiert 23. Juni 2026

Oden

Wachtelei

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Wachtelei
Shiitake

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Shiitake-Pilz
Satsuma-age

¥120

Inkl. MwSt.: ¥132

Frittierter Fischkuchen
Atsuage

¥120

Inkl. MwSt.: ¥132

Frittierter Tofu
Konjak

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Konjakwurzel-Gelee
Kartoffel

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Kartoffel
Uwajima Jakoten

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Frittierte Fischpaste aus jungen Sardinen
Wagyu-Rindersehne

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Japanische Rindersehne (Wagyu)
Mochi-Kinchaku

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Reiskuchen in einer Tasche aus frittiertem Tofu
Oktopus

¥350

Inkl. MwSt.: ¥385

Oktopus
Oden-Platte (5er-Auswahl)

¥730

Inkl. MwSt.: ¥803

Gemischte Oden-Platte mit 5 verschiedenen Sorten

Sushi

Tamago

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Süßes Ei-Omelett
Ika

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Tintenfisch
Maguro

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Thunfisch
Lachs

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Lachs
Ebi

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Garnele
Tai

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Meerbrasse
Hotate

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Jakobsmuschel
Unagi

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Aal
Kanpachi

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Gelbschwanzmakrele
Tsubugai

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Wellenhornschnecke
Ikura

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Lachskaviar
Negitoro

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Gehackter Thunfisch mit Frühlingszwiebeln
Kani

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Krabbe
Uni

¥350

Inkl. MwSt.: ¥385

Seeigel
Flambierter Lachs

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Flambierter Lachs
Flambierte Garnele

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Flambierte Garnele
Flambierte Jakobsmuschel

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Flambierte Jakobsmuschel
Flambierter Aal

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Flambierter Aal
Flambierte Gelbschwanzmakrele

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Flambierte Gelbschwanzmakrele
Flambierte Wellenhornschnecke

¥180

Inkl. MwSt.: ¥198

Flambierte Wellenhornschnecke
Flambierter Thunfisch

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Flambierter Thunfisch
Flambierte Meerbrasse

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Flambierte Meerbrasse
Flambierter Tintenfisch

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Flambierter Tintenfisch
Flambiertes Tamago

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Flambiertes Ei-Omelett
Flambierter Lachskaviar

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Flambierter Lachskaviar
Flambiertes Negitoro

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Flambierter gehackter Thunfisch mit Frühlingszwiebeln
Flambierte Krabbe

¥200

Inkl. MwSt.: ¥220

Flambierte Krabbe
Flambierter Seeigel

¥350

Inkl. MwSt.: ¥385

Flambierter Seeigel
Kaisen-Yukhoe-Rolle

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Meeresfrüchte-Rolle
Una-Katsu

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Frittiertes Aal-Schnitzel
Manmas Nigiri

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Gepresstes Sushi mit Pazifischem Makrelenhecht
Salmon Roll

¥630

Inkl. MwSt.: ¥693

Lachs-Rolle
Toro Tekka Maki

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Maki-Rolle mit fettem Thunfisch
Lachs-Trio-Probierset

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

Lachs-Auswahl aus 3 verschiedenen Sorten
Thunfisch-Trio-Probierset

¥500

Inkl. MwSt.: ¥550

Thunfisch-Auswahl aus 3 verschiedenen Sorten
Tamago Roll

¥230

Inkl. MwSt.: ¥253

Rolle mit süßem Ei-Omelett
Tekka Maki

¥280

Inkl. MwSt.: ¥308

Thunfisch-Maki-Rolle

Kushikatsu

Aubergine

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Aubergine
Zwiebel

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Zwiebel
Mochi

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Reiskuchen
Kirschtomate

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Kirschtomate
Tintenfisch

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Tintenfisch
Lotuswurzel

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Lotuswurzel
Schweinebauch

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Schweinebauch
Süßkartoffel

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Süßkartoffel
Spargel

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Spargel
Kürbis

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Kabocha-Kürbis
Hähnchenbrust

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Hähnchenbrust
Knoblauch

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Knoblauch
Käse

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Käse
Wachtelei

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Wachtelei
Roter eingelegter Ingwer

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Roter eingelegter Ingwer
Shiitake

¥110

Inkl. MwSt.: ¥121

Shiitake-Pilz
Schweinerücken

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Schweinerücken
Rinderlende

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Rinderlende
Horumon

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Innereien
Garnele

¥170

Inkl. MwSt.: ¥187

Garnele
Roter eingelegter Ingwer

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Roter eingelegter Ingwer
Gemischte Kushikatsu-Platte (5 Spieße)

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Auswahl aus 5 verschiedenen frittierten Spießen
Gemischte Kushikatsu-Platte (7 Spieße)

¥880

Inkl. MwSt.: ¥968

Auswahl aus 7 verschiedenen frittierten Spießen

Sashimi

Thunfisch

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

Sashimi vom Thunfisch (Maguro)
Gelbschwanzmakrele

¥530

Inkl. MwSt.: ¥583

Sashimi von der Gelbschwanzmakrele (Kanpachi)
Katsuo Tataki

¥580

Inkl. MwSt.: ¥638

Kurz angebratener Echter Bonito
Sashimi-Auswahl (3 Sorten)

¥890

Inkl. MwSt.: ¥979

Variation aus drei verschiedenen Sashimi-Sorten
Sashimi-Auswahl (5 Sorten)

¥1,480

Inkl. MwSt.: ¥1,628

Variation aus fünf verschiedenen Sashimi-Sorten

Tempura

Zwiebel

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Frittierte Zwiebel im Tempura-Teigmantel
Roter eingelegter Ingwer

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Frittierter roter eingelegter Ingwer (Beni Shoga)
Shiitake-Pilz

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Shiitake-Pilz in knusprigem Tempura-Teig
Aubergine

¥130

Inkl. MwSt.: ¥143

Aubergine in knusprigem Tempura-Teig
Lotuswurzel

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Lotuswurzel in knusprigem Tempura-Teig
Süßkartoffel

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Süßkartoffel in knusprigem Tempura-Teig
Kabocha-Kürbis

¥150

Inkl. MwSt.: ¥165

Japanischer Kürbis im Tempura-Teigmantel
Rettich

¥230

Inkl. MwSt.: ¥253

Daikon-Rettich in knusprigem Tempura-Teig
Jakobsmuschel

¥270

Inkl. MwSt.: ¥297

Jakobsmuschel in knusprigem Tempura-Teig
Sardine

¥270

Inkl. MwSt.: ¥297

Sardine in knusprigem Tempura-Teig
Tempura-Auswahl (5 Sorten)

¥780

Inkl. MwSt.: ¥858

Variation aus fünf verschiedenen Tempura-Sorten
Lachs

¥490

Inkl. MwSt.: ¥539

Lachsfilet in knusprigem Tempura-Teig
Jakobsmuschel

¥500

Inkl. MwSt.: ¥550

Jakobsmuschel in knusprigem Tempura-Teig
Tintenfisch mit Shiso

¥460

Inkl. MwSt.: ¥506

Tintenfisch gewickelt in Shiso-Blatt im Tempura-Teigmantel

Spezialitäten (A la carte)

Ganze frittierte Knoblauchzehen

¥299

Inkl. MwSt.: ¥329

Knusprig frittierter Knoblauch am Stück
Klassische Krokette

¥330

Inkl. MwSt.: ¥363

Traditionell zubereitete japanische Kartoffelkrokette
Eihire

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Gegrillte, getrocknete Rochenflosse
Namafu Dengaku

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Gegrilltes Weizengluten mit würzig-süßer Miso-Paste
Käse-Frühlingsrolle

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit cremigem Käse
Ofengebackene Hähnchenflügel

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Knusprig im Ofen gebackene Hähnchenflügel
Shuto-Frischkäse

¥420

Inkl. MwSt.: ¥462

Frischkäse serviert mit fermentierten Bonito-Innereien
Mascarpone mit Narazuke

¥430

Inkl. MwSt.: ¥473

Mascarpone verfeinert mit in Sake-Hefe eingelegtem Gemüse (Narazuke)
Manganji-Chili

¥430

Inkl. MwSt.: ¥473

Gegrillte milde Manganji-Chilischoten
Kartoffelsalat

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

Cremiger Kartoffelsalat nach japanischer Hausfrauenart
Frittierte Austern

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

In Panko-Mehl panierte und goldbraun frittierte Austern
Dashimaki Omelett

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

Saftig gerolltes japanisches Omelett mit Dashi-Brühe
Manma's Yakitori

¥880

Inkl. MwSt.: ¥968

Gegrillte Hähnchenspieße nach Art des Hauses
Oktopus-Würstchen

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Klassische Würstchen im Oktopus-Schnitt
Pommes frites

¥430

Inkl. MwSt.: ¥473

Knusprig frittierte Pommes frites
Garnelen-Gratin

¥580

Inkl. MwSt.: ¥638

Cremiges, im Ofen überbackenes Gratin mit Garnelen
Gegrillter Aal (Kabayaki)

¥780

Inkl. MwSt.: ¥858

Aal, mariniert in süßer Sojasauce und über Holzkohle gegrillt
Frittierter Oktopus (Tako Karaage)

¥530

Inkl. MwSt.: ¥583

Würzig mariniertes und knusprig frittiertes Oktopusfleisch
Frittierter Tiefseefisch

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Knusprig frittierter ganzer Tiefseefisch
Frittierte Tintenfischtentakel

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Knusprige Tintenfischtentakel nach Karaage-Art
Kartoffeln mit Mentaiko & Käse

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Gebackene Kartoffeln mit scharfem Dorschrogen und geschmolzenem Käse
Buta Kimchi

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Pfannengerührtes Schweinefleisch mit scharfem Kimchi
Aal-Omelett (Umaki)

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Saftiges japanisches Omelett, gefüllt mit gegrilltem Aal
Avocado-Yukhoe

¥680

Inkl. MwSt.: ¥748

Avocadoscheiben mit einer pikanten Sauce und rohem Eigelb
Umesuisho

¥350

Inkl. MwSt.: ¥385

Feiner Knorpel in saurer Umeboshi-Pflaumensauce
Manma's Salat

¥480

Inkl. MwSt.: ¥528

Frischer gemischter Salat des Hauses
Eingelegtes Gemüse (Tsukemono)

¥99

Inkl. MwSt.: ¥108

Eine Auswahl an traditionell japanisch eingelegtem Gemüse
Sanmabushi Hiyayakko

¥299

Inkl. MwSt.: ¥329

Kalter Tofu garniert mit getrockneten Makrelenhecht-Flocken
Enoki mit Ponzu

¥299

Inkl. MwSt.: ¥329

Gekochte Enoki-Pilze in spritziger Ponzu-Sojasauce
Chanja

¥299

Inkl. MwSt.: ¥329

Scharf gewürzte, eingelegte Kabeljau-Innereien nach koreanischer Art
Takowasa

¥299

Inkl. MwSt.: ¥329

Roher Oktopus mariniert in einer pikanten Wasabi-Sauce
Ankimo Namerou

¥350

Inkl. MwSt.: ¥385

Fein gehackte Seeteufelleber verfeinert mit Miso und Kräutern

Reisgerichte

Weißer Reis

¥280

Inkl. MwSt.: ¥308

Weißer Reis
Chazuke

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Chazuke
Miso-Suppe

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Miso-Suppe
Onigiri

¥380

Inkl. MwSt.: ¥418

Onigiri

Dessert

Saisonales Sorbet

¥250

Inkl. MwSt.: ¥275

Saisonales Sorbet
Vanilleeis

¥220

Inkl. MwSt.: ¥242

Vanilleeis
Schokoladeneis

¥220

Inkl. MwSt.: ¥242

Schokoladeneis
Kuromitsu-Kinako-Eis

¥330

Inkl. MwSt.: ¥363

Eiscreme mit schwarzem Sirup und Kinako (Sojabohnenmehl)

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