TaberuTaberu

Menu de Manma

8 Catégories130 ArticlesMis à jour le 23 juin 2026

Oden

Œuf de caille

¥99

TTC: ¥108

Œuf de caille
Shiitake

¥110

TTC: ¥121

Champignon Shiitake
Satsuma-age

¥120

TTC: ¥132

Beignet de poisson frit
Atsuage

¥120

TTC: ¥132

Tofu frit épais
Konjac

¥150

TTC: ¥165

Konjac
Pomme de terre

¥150

TTC: ¥165

Pomme de terre
Uwajima Jakoten

¥200

TTC: ¥220

Beignet de petites sardines d'Uwajima
Tendons de bœuf Wagyu

¥200

TTC: ¥220

Tendon de bœuf japonais Wagyu
Mochi Kinchaku

¥200

TTC: ¥220

Gâteau de riz (mochi) enveloppé dans du tofu frit
Poulpe

¥350

TTC: ¥385

Poulpe
Assortiment d'Oden (5 pièces)

¥730

TTC: ¥803

Sélection de 5 variétés d'oden

Sushis

Tamago

¥99

TTC: ¥108

Omelette sucrée
Calmar

¥99

TTC: ¥108

Calmar
Thon

¥130

TTC: ¥143

Thon
Saumon

¥130

TTC: ¥143

Saumon
Crevette

¥150

TTC: ¥165

Crevette
Daurade

¥150

TTC: ¥165

Daurade
Noix de Saint-Jacques

¥180

TTC: ¥198

Noix de Saint-Jacques
Anguille

¥180

TTC: ¥198

Anguille
Kanpachi

¥180

TTC: ¥198

Sériole ambrée
Bulot

¥180

TTC: ¥198

Bulot
Ikura

¥200

TTC: ¥220

Œufs de saumon
Negitoro

¥200

TTC: ¥220

Thon haché à la ciboule
Crabe

¥200

TTC: ¥220

Crabe
Oursin

¥350

TTC: ¥385

Oursin
Saumon flambé

¥150

TTC: ¥165

Saumon saisi au chalumeau
Crevette flambée

¥150

TTC: ¥165

Crevette saisie au chalumeau
Noix de Saint-Jacques flambée

¥180

TTC: ¥198

Noix de Saint-Jacques saisie au chalumeau
Anguille flambée

¥180

TTC: ¥198

Anguille saisie au chalumeau
Kanpachi flambé

¥180

TTC: ¥198

Sériole ambrée saisie au chalumeau
Bulot flambé

¥180

TTC: ¥198

Bulot saisi au chalumeau
Thon flambé

¥130

TTC: ¥143

Thon saisi au chalumeau
Daurade flambée

¥150

TTC: ¥165

Daurade saisie au chalumeau
Calmar flambé

¥99

TTC: ¥108

Calmar saisi au chalumeau
Tamago flambé

¥99

TTC: ¥108

Omelette sucrée saisie au chalumeau
Ikura flambé

¥200

TTC: ¥220

Œufs de saumon saisis au chalumeau
Negitoro flambé

¥200

TTC: ¥220

Thon haché à la ciboule saisi au chalumeau
Crabe flambé

¥200

TTC: ¥220

Crabe saisi au chalumeau
Oursin flambé

¥350

TTC: ¥385

Oursin saisi au chalumeau
Maki tartare de fruits de mer

¥680

TTC: ¥748

Rouleau de fruits de mer façon yukhoe
Unakatsu

¥680

TTC: ¥748

Katsu d'anguille (panée et frite)
Nigiri Manma

¥680

TTC: ¥748

Sushi pressé au balaou
Maki au saumon

¥630

TTC: ¥693

Maki au saumon
Toro Tekka Maki

¥680

TTC: ¥748

Maki de thon gras
Dégustation de 3 variétés de saumon

¥480

TTC: ¥528

Assortiment de dégustation avec 3 types de saumon
Dégustation de 3 variétés de thon

¥500

TTC: ¥550

Assortiment de dégustation avec 3 types de thon
Maki à l'omelette

¥230

TTC: ¥253

Maki à l'omelette
Tekka Maki

¥280

TTC: ¥308

Maki au thon

Kushikatsu

Aubergine

¥99

TTC: ¥108

Aubergine
Oignon

¥99

TTC: ¥108

Oignon
Mochi

¥99

TTC: ¥108

Gâteau de riz
Tomate cerise

¥99

TTC: ¥108

Tomate cerise
Calmar

¥110

TTC: ¥121

Calmar
Racine de lotus

¥110

TTC: ¥121

Racine de lotus
Poitrine de porc

¥110

TTC: ¥121

Poitrine de porc
Patate douce

¥110

TTC: ¥121

Patate douce
Asperge

¥110

TTC: ¥121

Asperge
Potiron Kabocha

¥110

TTC: ¥121

Potiron Kabocha
Blanc de poulet

¥110

TTC: ¥121

Blanc de poulet
Ail

¥110

TTC: ¥121

Ail
Fromage

¥110

TTC: ¥121

Fromage
Œuf de caille

¥110

TTC: ¥121

Œuf de caille
Gingembre rouge mariné

¥110

TTC: ¥121

Gingembre rouge mariné
Shiitake

¥110

TTC: ¥121

Champignon Shiitake
Échine de porc

¥130

TTC: ¥143

Longe de porc
Faux-filet de bœuf

¥150

TTC: ¥165

Longe de bœuf
Horumon

¥150

TTC: ¥165

Abats
Crevette

¥170

TTC: ¥187

Crevette
Gingembre rouge mariné

¥130

TTC: ¥143

Gingembre rouge mariné
Assortiment de Kushikatsu (5 brochettes)

¥680

TTC: ¥748

Assortiment de 5 brochettes frites
Assortiment de Kushikatsu (7 brochettes)

¥880

TTC: ¥968

Assortiment de 7 brochettes frites

Sashimi

Thon

¥480

TTC: ¥528

Thon
Sériole

¥530

TTC: ¥583

Sériole du Japon
Katsuo Tataki

¥580

TTC: ¥638

Bonite saisie (Tataki)
Assortiment de 3 sashimi

¥890

TTC: ¥979

Sélection de 3 variétés de sashimi
Assortiment de 5 sashimi

¥1,480

TTC: ¥1,628

Sélection de 5 variétés de sashimi

Tempura

Oignon

¥99

TTC: ¥108

Oignon
Gingembre rouge mariné

¥99

TTC: ¥108

Gingembre rouge mariné (Beni Shoga)
Shiitake

¥130

TTC: ¥143

Champignon Shiitake
Aubergine

¥130

TTC: ¥143

Aubergine
Racine de lotus

¥150

TTC: ¥165

Racine de lotus
Patate douce

¥150

TTC: ¥165

Patate douce
Courge Kabocha

¥150

TTC: ¥165

Courge Kabocha
Daikon

¥230

TTC: ¥253

Radis blanc (Daikon)
Noix de Saint-Jacques

¥270

TTC: ¥297

Noix de Saint-Jacques
Sardine

¥270

TTC: ¥297

Sardine
Assortiment de 5 tempuras

¥780

TTC: ¥858

Assortiment de 5 variétés de tempura
Saumon

¥490

TTC: ¥539

Saumon
Noix de Saint-Jacques

¥500

TTC: ¥550

Noix de Saint-Jacques
Calmar et Shiso

¥460

TTC: ¥506

Calmar et feuille de shiso

Plats à la carte

Ail entier frit

¥299

TTC: ¥329

Ail frit
Croquette traditionnelle

¥330

TTC: ¥363

Croquette
Eihire

¥380

TTC: ¥418

Aileron de raie grillé
Namafu Dengaku

¥380

TTC: ¥418

Gluten de blé grillé avec sauce miso
Rouleau croustillant au fromage

¥380

TTC: ¥418

Rouleau de printemps au fromage
Ailes de poulet rôties au four

¥380

TTC: ¥418

Ailes de poulet cuites au four
Shuto et fromage à la crème

¥420

TTC: ¥462

Fromage frais à la crème accompagné d'entrailles de bonite marinées au sel
Mascarpone et Narazuke

¥430

TTC: ¥473

Mascarpone avec légumes de Nara marinés à la lie de saké
Piments Manganji

¥430

TTC: ¥473

Piment doux Manganji
Salade de pommes de terre

¥480

TTC: ¥528

Salade de pommes de terre de style japonais
Kaki Fry

¥480

TTC: ¥528

Huîtres frites
Dashimaki

¥480

TTC: ¥528

Omelette japonaise au dashi
Yakitori Manma

¥880

TTC: ¥968

Yakitori façon Manma
Saucisses poulpe

¥380

TTC: ¥418

Petites saucisses découpées en forme de poulpe
Frites

¥430

TTC: ¥473

Pommes frites
Gratin de crevettes

¥580

TTC: ¥638

Gratin aux crevettes
Anguille grillée (Kabayaki)

¥780

TTC: ¥858

Anguille grillée sauce soja sucrée
Tako Karaage

¥530

TTC: ¥583

Poulpe frit
Friture de poisson

¥680

TTC: ¥748

Poisson de friture croustillant
Tentacules de calmar frites

¥680

TTC: ¥748

Tentacules de calmar frites (Ika Geso)
Pommes de terre Mentaiko et fromage

¥680

TTC: ¥748

Pommes de terre gratinées au fromage et œufs de cabillaud épicés
Porc au Kimchi

¥680

TTC: ¥748

Sauté de porc épicé au kimchi
Umaki

¥680

TTC: ¥748

Omelette japonaise garnie d'anguille grillée
Yukhoe d'avocat

¥680

TTC: ¥748

Avocat façon tartare assaisonné (Yukhoe)
Umesuisho

¥350

TTC: ¥385

Cartilage de requin à la prune salée (Umeboshi)
Salade Manma

¥480

TTC: ¥528

Salade maison spéciale Manma
Tsukemono

¥99

TTC: ¥108

Assortiment de légumes saumurés
Hiyayakko aux copeaux de balaou

¥299

TTC: ¥329

Tofu frais frais parsemé de copeaux de balaou séché
Champignons Enoki au Ponzu

¥299

TTC: ¥329

Champignons Enoki assaisonnés à la sauce ponzu
Chanja

¥299

TTC: ¥329

Tripes de morue marinées et épicées à la coréenne
Takowasa

¥299

TTC: ¥329

Poulpe mariné au wasabi
Namerou de foie de lotte

¥350

TTC: ¥385

Foie de lotte haché et assaisonné au miso

Plats de riz

Riz blanc

¥280

TTC: ¥308

Riz blanc
Chazuke

¥380

TTC: ¥418

Chazuke (Riz infusé au thé vert)
Soupe miso

¥380

TTC: ¥418

Soupe miso
Onigiri

¥380

TTC: ¥418

Boulette de riz

Desserts

Sorbet de saison

¥250

TTC: ¥275

Sorbet de saison
Glace à la vanille

¥220

TTC: ¥242

Glace à la vanille
Glace au chocolat

¥220

TTC: ¥242

Glace au chocolat
Glace au kinako et sirop de sucre noir

¥330

TTC: ¥363

Glace au kinako (poudre de soja grillé) et sirop de sucre noir (kuromitsu)

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