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Carte Salvatore Cuomo

14 Catégories104 Articles1 locationsMis à jour le 22 juin 2026

Spécialités Saisonnières SUMMER SPECIALS

Assortiment d'Entrées (pour 1 personne)

¥1,200

TTC: ¥1,320

Un antipasto aux couleurs de l'été pour savourer petit à petit les saveurs de saison. *La photo présente une portion pour 2 personnes.
Bœuf Wagyu Noir Japonais Grillé ~Sauce au Vin Rouge~

¥3,600

TTC: ¥3,960

La saveur riche et juteuse du bœuf Wagyu noir japonais grillé éveillera votre appétit.
Pizza au Maïs Grillé et Prosciutto ~Saveur Truffe~ (S)

¥2,510

TTC: ¥2,761

Une pizza gastronomique où la douceur du maïs est rehaussée par la saveur du prosciutto et une touche de truffe.
Pizza au Maïs Grillé et Prosciutto ~Saveur Truffe~ (M)

¥2,830

TTC: ¥3,113

Pizza au Maïs Grillé et Prosciutto ~Saveur Truffe~ (L)

¥3,180

TTC: ¥3,498

Spaghetti aux palourdes et courgettes, parfum citron (R)

¥1,500

TTC: ¥1,650

Un plat léger et rafraîchissant qui apporte une brise d'Italie à votre table.
Spaghetti aux palourdes et courgettes, parfum citron (L)

¥2,250

TTC: ¥2,475

Antipasto

Carpaccio de poulpe

¥0

Poulpe charnu servi avec notre sauce maison parfumée aux herbes.
Salade Caprese à la mozzarella de bufflonne « Bocconcini »

¥1,230

TTC: ¥1,353

Célèbre salade de Capri aux tomates cerises, mozzarella de bufflonne et basilic frais.
Assortiment de salami et jambon

¥0

Un plateau de prosciutto affiné, salami et mortadelle.
Carpaccio de bœuf Wagyu noir japonais

¥1,580

TTC: ¥1,738

Un carpaccio simple mais luxueux qui met en valeur la qualité des ingrédients. À déguster avec du vin.

Entrées chaudes & Salades (Piatto Caldo / Insalata)

Frites ~Fromage fraîchement râpé OU Sauce piment doux & crème aigre~

¥580

TTC: ¥638

Veuillez choisir une option.
Salade César au bacon spécial

¥980

TTC: ¥1,078

Une luxueuse salade César faite de laitue romaine fraîche et garnie de fromage italien râpé.
Salade de jambon cru et maïs grillé

¥1,200

TTC: ¥1,320

Baguette (1 pièce)

¥120

TTC: ¥132

Pain à l'ail (1 pc)

¥200

TTC: ¥220

Bruschetta aux tomates (1 pc)

¥300

TTC: ¥330

PIZZA

Margherita (S)

¥1,880

TTC: ¥2,068

Le classique de la pizza napolitaine, avec de la mozzarella fondante et la douceur des tomates. Taille S: 23cm
Margherita (M)

¥2,200

TTC: ¥2,420

Taille M: 27cm
Margherita (L)

¥2,550

TTC: ¥2,805

Taille L: 30cm
Marinara N°1 (S)

¥1,380

TTC: ¥1,518

Marinara N°1 (M)

¥1,680

TTC: ¥1,848

Marinara N°1 (L)

¥1,980

TTC: ¥2,178

Pizza au maïs grillé et jambon cru ~Parfum de truffe~ (S)

¥2,510

TTC: ¥2,761

Une pizza gastronomique où la douceur du maïs, la richesse du jambon cru et une touche de truffe parfumée subliment l'ensemble.
Pizza au maïs grillé et jambon cru ~Parfum de truffe~ (M)

¥2,830

TTC: ¥3,113

Pizza au maïs grillé et jambon cru, parfum de truffe (L)

¥3,180

TTC: ¥3,498

Pizza Santa Lucia au poulpe et à la roquette (S)

¥2,010

TTC: ¥2,211

Tomates jaunes × anchois. Le goût savoureux du poulpe et la légère amertume de la roquette en font une pizza irrésistible, idéale pour les adultes.
Pizza Santa Lucia au poulpe et à la roquette (M)

¥2,330

TTC: ¥2,563

Pizza Santa Lucia au poulpe et à la roquette (L)

¥2,680

TTC: ¥2,948

Pizza Diavola 'Nduja (S)

¥2,330

TTC: ¥2,563

Pizza au poulet et au salami, agrémentée d'une pâte piquante de poitrine de porc affinée ('Nduja) qui éveille l'appétit.
Diavola 'Nduja (M)

¥2,650

TTC: ¥2,915

Diavola 'Nduja (L)

¥3,000

TTC: ¥3,300

Salumeria (S)

¥2,580

TTC: ¥2,838

Notre pizza à la viande signature, qui capture toute la richesse et la saveur des charcuteries.
Salumeria (M)

¥2,880

TTC: ¥3,168

Salumeria (L)

¥3,180

TTC: ¥3,498

Bismarck au jambon cru et champignons (S)

¥2,410

TTC: ¥2,651

Jambon cru × Salsiccia. Cassez l'œuf mollet et dégustez !
Bismarck au jambon cru et champignons (M)

¥2,730

TTC: ¥3,003

Bismarck au jambon cru et champignons (L)

¥3,080

TTC: ¥3,388

Margherita Suprême (MARGHERITA SPECIAL)

¥0

Une Margherita suprême qui surpasse notre version classique. Lauréate du premier prix au Championnat du Monde de la Pizza Napolitaine.
Pizza aux 4 fromages avec miel (QUATTRO FORMAGGI)

¥0

Un chef-d'œuvre mariant l'onctuosité de 4 fromages à la douceur naturelle du miel.
Supplément : Prosciutto

¥350

TTC: ¥385

Supplément : Roquette

¥250

TTC: ¥275

Supplément : Salami

¥300

TTC: ¥330

Supplément : Anchois

¥220

TTC: ¥242

Option Mozzarella de bufflonne premium

¥600

TTC: ¥660

Rendez votre pizza encore plus délicieuse avec de la mozzarella de bufflonne, parfaite en texture et en goût !

Pâtes

Spaghetti aux Palourdes et Courgettes ~Saveur Citron~ (Taille R)

¥1,500

TTC: ¥1,650

Un plat léger et rafraîchissant qui apporte une brise d'Italie à votre table.
Spaghetti aux Palourdes et Courgettes ~Saveur Citron~ (Taille L)

¥2,250

TTC: ¥2,475

Spaghetti aux Tomates Fraîches et Basilic (Taille R)

¥1,380

TTC: ¥1,518

Préparé généreusement avec des tomates cerises fraîches. Un plat simple mais d'une grande profondeur, qui révèle toute la douceur et la richesse des ingrédients.
Spaghetti aux Tomates Fraîches et Basilic (Taille L)

¥2,070

TTC: ¥2,277

Penne all'Arrabbiata aux Aubergines Frites

¥0

Un plat très populaire mariant le parfum aromatique de l'ail et une sauce tomate épicée.
Linguine pescatore aux fruits de mer style pêcheur

¥0

Un plat hautement recommandé qui concentre les saveurs savoureuses des fruits de mer et de la tomate.
Lasagnes au four au fromage et à la sauce bolognaise

¥0

Gnocchi sauce crème aux 4 fromages, dont le Gorgonzola

¥0

Gnocchi servis avec une sauce à la crème onctueuse faite de quatre types de fromage, dont le Gorgonzola.
Spaghettis à la bolognaise

¥0

Un luxueux spaghetti à la bolognaise préparé avec généreusement de viande hachée et de légumes aromatiques.
Spaghettis carbonara au jambon cru

¥0

Fettuccine à la sauce ragù napolitaine

¥0

Peperoncino au maïs grillé et porc aux herbes (Taille R)

¥1,700

TTC: ¥1,870

Un peperoncino en édition limitée pour cet été, qui met en appétit avec son savoureux maïs grillé et son délicieux porc aux herbes.
Peperoncino au maïs grillé et porc aux herbes (Taille L)

¥2,550

TTC: ¥2,805

Spaghetti peperoncino au poulpe (Taille R)

¥1,780

TTC: ¥1,958

Spaghetti peperoncino au poulpe (Taille L)

¥2,670

TTC: ¥2,937

Fettuccine à la crème de tomate, crevettes et saumon

¥0

Fettuccine à la bolognaise de bœuf wagyu noir

¥0

Changer les spaghettis pour du sans gluten

¥200

TTC: ¥220

Remplacez les spaghettis par des pâtes sans gluten

Plats Principaux (SECONDO)

Haut de cuisse de poulet sauté au beurre d'ail

¥0

Savourez un haut de cuisse de poulet généreux et tendre, nappé d'une sauce au beurre d'ail parfumée.
Saumon croustillant en croûte de chapelure et sa sauce tartare maison

¥1,880

TTC: ¥2,068

Un pavé de saumon épais accompagné de notre sauce tartare maison aux notes rafraîchissantes de citron.
Acqua Pazza de poisson frais du jour

¥2,600

TTC: ¥2,860

Le poisson le plus frais du jour préparé de la manière la plus délicieuse. Acqua Pazza à la napolitaine.
Steak de bœuf grillé (morceau maigre) avec sauce steak originale (200g)

¥2,800

TTC: ¥3,080

Steak de bœuf grillé (morceau maigre) avec sauce steak originale (300g)

¥3,750

TTC: ¥4,125

Plateau de viandes généreux : Bœuf grillé, travers de porc et cuisse de poulet sautée

¥0

STEAK & HAMBURG

Poitrine de bœuf de Kobe style Texas BBQ (200g)

¥3,200

TTC: ¥3,520

Une texture fondante ultime obtenue grâce à une cuisson lente et méticuleuse. La sauce barbecue riche rehausse sa saveur umami pour un goût tout simplement irrésistible.
Poitrine de Bœuf de Kobe Style BBQ du Texas (300g)

¥4,800

TTC: ¥5,280

Poitrine de Bœuf de Kobe Style BBQ du Texas (120g)

¥2,200

TTC: ¥2,420

Poitrine de Bœuf de Kobe Style BBQ du Texas (240g)

¥4,400

TTC: ¥4,840

Filet de Bœuf (200g)

¥3,200

TTC: ¥3,520

Sain, tendre et savoureux. Coupé épais, à déguster saignant.
Filet de Bœuf (300g)

¥4,800

TTC: ¥5,280

Steak haché maison spécial (200g)

¥1,580

TTC: ¥1,738

Un steak haché d'exception dont les saveurs fondent en bouche.
Steak haché maison spécial (400g)

¥3,160

TTC: ¥3,476

Côte de porc Bimei avec os (250g)

¥2,480

TTC: ¥2,728

Marché Viande & Huîtres BEEF & OYSTERS

Huître fraîche du jour (1 pièce)

¥680

TTC: ¥748

Huîtres fraîches du jour sélectionnées parmi les meilleurs producteurs du Japon. Également disponibles en plateaux de 3, 6, 9 ou 12 pièces. *Veuillez consulter notre personnel pour connaître les tarifs et les provenances.
Huître frite (1 pièce)

¥580

TTC: ¥638

Une huître frite bien croustillante, à déguster avec notre sauce tartare au citron. *Commande minimum de 2 pièces
Huître Grillée (1 Pièce)

¥680

TTC: ¥748

Huître parfumée grillée au charbon de bois, rehaussée par la saveur umami de la sauce soja caramélisée. Idéal avec un verre de vin ! *À partir de 2 pièces
Gratin d'Huîtres et Champignons

¥1,350

TTC: ¥1,485

Riz aux Huîtres en Marmite Kamameshi (Quantité limitée)

¥1,480

TTC: ¥1,628

Cocktail d'huîtres et fruits de mer grillés

Citron au Champagne (1 Pièce)

¥650

TTC: ¥715

Les fruits juteux et la touche salée du jambon cru créent une harmonie de saveurs somptueuse.
Assortiment de 4 Variétés de Cocktails d'Huîtres

¥2,480

TTC: ¥2,728

Les trésors de la mer réunis dans une assiette. Un plateau généreux composé d'huîtres, de crevettes et de coquilles Saint-Jacques. Idéal à déguster avec du champagne ou du vin blanc.
Fruits de mer grillés (pour 1 personne)

¥1,480

TTC: ¥1,628

Crevettes, turbo (coquillage), palourdes et coquilles Saint-Jacques. Grillés par vos soins sur le réchaud de table.

À la carte

Salade de pommes de terre œuf mayo

¥880

TTC: ¥968

La salade de pommes de terre préférée de tous, garnie d'un œuf mollet coulant et d'œufs de saumon.
Salade mexicaine hachée ~Sauce citron vert et avocat~

¥1,100

TTC: ¥1,210

Langue de bœuf bouillie sauce chimichurri

¥1,300

TTC: ¥1,430

Une langue de bœuf savoureuse et tendre, accompagnée d'une sauce parfumée au persil et à l'ail qui ouvre l'appétit.
Crevettes à l'ail

¥1,800

TTC: ¥1,980

Servies grésillantes sur une plaque en fonte chaude, libérant tout l'arôme de l'ail.
Crevettes à l'ail (Grande portion)

¥650

TTC: ¥715

Kama-meshi (Riz en cocotte)

Kama-meshi aux huîtres et cresson

¥1,480

TTC: ¥1,628

La saveur des huîtres charnues sublimée par la fraîcheur du cresson.
Kama-meshi au ventre de saumon et œufs de saumon

¥1,780

TTC: ¥1,958

Un kama-meshi traditionnel "parent-enfant" au ventre et œufs de saumon.
Kama-meshi au bœuf Wagyu et truffe

¥2,200

TTC: ¥2,420

L'arôme riche de la truffe sublime au maximum la saveur exquise du bœuf Wagyu.

DOLCE

Tatin à l'ananas

¥700

TTC: ¥770

Une tarte tatin estivale offrant une acidité rafraîchissante et une douceur intense.
Charlotte Cassis

¥680

TTC: ¥748

Tarte au Citron

¥650

TTC: ¥715

Tarte à la Mangue et Crème de Ricotta

¥680

TTC: ¥748

Une douceur riche et une texture légère. Une tarte aux couleurs de l'été sublimée par la ricotta.
Cheesecake Cuit

¥650

TTC: ¥715

Un cheesecake riche et onctueux, style new-yorkais.

Café & Thé

Cappuccino (Chaud)

¥600

TTC: ¥660

Gelato du jour

¥580

TTC: ¥638

Veuillez demander de plus amples informations à notre personnel.

Déjeuner

Formule Buffet Grillade pour le Déjeuner (90 min)

¥2,100

TTC: ¥2,310

Profitez de votre plat de grillade au choix accompagné du buffet du déjeuner (Buffet brunch fruits & légumes). 11:00-14:30
Steak haché de Hambourg (150g) *Supplément pour formule

¥800

TTC: ¥880

Steak haché de Hambourg (Option supplémentaire pour la formule buffet)
Steak d'onglet de bœuf émincé (100g) *Supplément pour formule

¥1,100

TTC: ¥1,210

Steak d'onglet de bœuf (Option supplémentaire pour la formule buffet)

Adresses

1 adresses au Japon

Commander sur place ou à emporter

Commandez en ligne ou trouvez Salvatore Cuomo sur une application de livraison — celle-ci ouvrira le point de vente le plus proche pour finaliser la commande.

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