CARTE DES PLATS

La nouvelle salade de pommes de terre de Morgen fait ses débuts ! Dégustez la sauce au fromage et les œufs de saumon ensemble pour savourer une harmonie de saveurs inédite !

Une combinaison classique indiscutable. C'est forcément délicieux ! En cas de doute, commandez ceci pour commencer !

Saumon mariné au marc de saké et la touche secrète de l'œuf de caille fumé. Des vagues de saveurs vont déferler dans votre bouche les unes après les autres !

Canard fumé, jambon de poulet saisi au shio-koji et bacon de porc San'emon fumés ensemble sous vos yeux ! La fumée qui s'élève garantit un moment hautement instagrammable !

Le shiokara et le fromage s'accordent si bien ! Cette pizza croustillante, agrémentée de la pâte de shiokara spéciale de Morgen, accompagne à merveille le saké comme le vin blanc !

Cornichons faits maison à base de légumes de saison ! La sélection change au fil des saisons, pour un plaisir toujours renouvelé !

À déguster absolument avec du saké japonais.

Notre iburigakko provient directement de producteurs d'Akita. Délicieux en soi, son association avec un cream cheese onctueux lui confère une saveur encore plus profonde. À déguster avec un alcool japonais !!!

La prune très acide est mélangée à du mascarpone pour un fini crémeux. Se marie à merveille avec notre sélection d'alcools japonais ♪

Un accord parfait avec le saké japonais.

Un grand classique incontournable ! S'accorde à merveille et à coup sûr avec la bière comme avec le saké.

L'association de l'avocat et du shutō est un pur délice ! Notre pâte de shutō spéciale vous donnera envie de boire verre après verre. Elle s'accorde magnifiquement avec les sakés de type fermenté ou les bières artisanales aux arômes puissants comme les IPA !

Un goût intense avec de l'ail savoureusement doré !

Parfait avec tout. Un cracker passe-partout qui s'accorde avec n'importe quel plat !

Parfait pour accompagner l'Ahijo ! S'accorde également très bien avec la sauce Bagna Cauda !

Livré directement d'un magasin spécialisé de gyoza à Otofuke, Tokachi, Hokkaido. Chacun est fait à la main, intégrant des ingrédients frais et sélectionnés cultivés dans la nature généreuse d'Hokkaido. La garniture généreuse et juteuse est pleine de chou, d'ail et de ciboulette cultivés sur les terres majestueuses d'Hokkaido, associée à une pâte moelleuse qui retient le jus de la viande. Les Otofuke Gyoza Houei, où le jus de viande et la douceur des légumes se répandent en bouche, sont d'une gourmandise addictive. Le propriétaire a eu un coup de foudre en les goûtant dans un restaurant. Après s'être rendu directement chez le distributeur pendant deux ans, nous avons enfin pu les proposer chez Morugen. À partir de 781 yens pour 4 pièces~

Avez-vous déjà goûté un Satsuma-age aussi moelleux ? À déguster bien chaud !

Parfumé à la truffe. Vous ne pourrez plus vous arrêter d'en manger.

Excellent aussi bien pour finir le repas que comme accompagnement pour l'apéritif. Laissez-vous tenter.

Le secret réside dans le miso à la ciboule. C'est délicieux, goûtez-y !

Pour finir le repas, rien de tel qu'un Ochazuke ! Et c'est encore meilleur s'il est préparé avec un onigiri grillé au miso et à la ciboule !

Le parfum aromatique de l'ail et la saveur riche du bœuf infusés dans le riz.

Nous utilisons la sauce soja 'Koshi no Murasaki', une marque de prestige absolu qui perpétue les saveurs d'Echigo depuis l'époque d'Edo (il y a 180 ans), fabriquée en faisant infuser des flocons de bonite séchée domestique de qualité supérieure. Laissez-vous tenter par ce TKG simple et terriblement savoureux.

Du pain frit chaud et croustillant avec une glace bien fraîche !

Idéal pour finir le repas en beauté !