MENÚ DE COMIDA

16 Categorías73 ArtículosActualizado 23 jun 2026

Entrantes

USD700

*Todo el kimchi es de elaboración casera.

Variedad de kimchi

USD1,500

*Todo el kimchi es de elaboración casera.

Kimchi de pepino

USD600

*Todo el kimchi es de elaboración casera.

Changja de lengua de ternera Wagyu especial

USD800

Kimchi de ñame japonés

USD600

*Todo el kimchi es de elaboración casera.

Changja especial (tripa de bacalao picante)

USD700

Kkakdugi (kimchi de rábano)

USD600

*Todos los kimchis son caseros.

USD200

Ensalada

Ensalada Choregi (Media)

USD700

La ensalada insignia de "beef by KOH" hecha con 6 tipos de verduras.

Ensalada Choregi (Regular)

USD1,400

La ensalada insignia de "beef by KOH" hecha con 6 tipos de verduras.

Ensalada de berros (Media)

USD800

Una ensalada hecha con berros y alga kombu salada.

Ensalada de berros (Regular)

USD1,500

Una ensalada hecha con berros y alga kombu salada.

Ensalada de cilantro (Media)

USD800

Una ensalada muy popular entre las mujeres, con cilantro fresco y carne picada de ternera Wagyu A5.

Ensalada de cilantro (Regular)

USD1,500

Una ensalada muy popular entre las mujeres, con cilantro fresco y carne picada de ternera Wagyu A5.

USD600

Acompañado de una exquisita pasta de miso de soja.

Wagyu

Surtido de Wagyu Premium - 3 Cortes

USD5,500

*El surtido contiene una mezcla equilibrada de carne magra y veteada (marmoleada). *Incluye 2 filetes de cada corte recomendado.

Surtido de Wagyu Premium - 5 Cortes

USD7,500

*El surtido contiene una mezcla equilibrada de carne magra y veteada (marmoleada). *Incluye 2 filetes de cada corte recomendado.

Surtido de Wagyu Premium - 7 Cortes

USD9,500

*El surtido contiene una mezcla equilibrada de carne magra y veteada (marmoleada). *Incluye 2 filetes de cada corte recomendado.

Cortes Magros

USD3,000

[Corte Escaso] Con una textura fina y una sensación en boca sumamente suave, este corte es más tierno, tiene menos grasa y es más fácil de comer que el lomo alto (sirloin), por lo que se le llama la "Reina de las Carnes".

USD2,800

[Un Clásico] Un corte tierno de la cadera, con poco veteado, que ofrece un sabor intenso y profundo pero a la vez limpio y ligero.

USD2,800

Corte Exclusivo Un corte popular y escaso con un equilibrio perfecto entre carne magra tierna y marmoleado, caracterizado por su textura sumamente suave.

USD2,800

Corte Exclusivo Este corte de textura fina tiene poca grasa, concentrando el rico sabor de la carne magra con una textura agradablemente firme pero suave.

USD2,600

Corte Exclusivo Músculo situado junto al fémur que envuelve al Shinshin desde el interior. Carne magra de primera calidad con un sabor increíblemente profundo.

USD2,600

Clásico Un corte muy muscular con la menor cantidad de grasa en el vacuno, lo que permite disfrutar al máximo de la textura natural de la carne.

Filete

Chateaubriand 300g

USD15,000

Cantidad Limitada Perfecto en todos los sentidos: sabor, textura y presentación. El corte exclusivo definitivo, conocido mundialmente como el 'Rey de la Terneza'.

Chateaubriand 200g

USD10,000

Cantidad Limitada Perfecto en sabor, textura y apariencia. El corte selecto definitivo, conocido como el "Rey de la Terneza".

Chateaubriand 150g

USD7,500

Cantidad Limitada Perfecto en sabor, textura y apariencia. El corte selecto definitivo, conocido como el "Rey de la Terneza".

Solomillo del "Ganador" 300g

USD10,000

Cantidad Limitada De textura fina y tacto suave en boca. Al ser más tierno, con menos grasa y más fácil de comer que el solomillo de contra, es verdaderamente la "Reina de la Carne".

Solomillo del "Ganador" 200g

USD7,000

Cantidad Limitada De textura fina y tacto suave en boca. Al ser más tierno, con menos grasa y más fácil de comer que el solomillo de contra, es verdaderamente la "Reina de la Carne".

Solomillo del "Ganador" 150g

USD5,000

Cantidad Limitada De textura fina y tacto suave en boca. Al ser más tierno, con menos grasa y más fácil de comer que el solomillo de contra, es verdaderamente la "Reina de la Carne".

Cadera tierna (Ramboso) 300g

USD7,500

Corte exclusivo La cadera tierna (Ramboso) es la parte más suave después del solomillo. Tiene una textura de carne sumamente tierna, con muy poco olor fuerte, lo que permite disfrutar al máximo del exquisito sabor de la carne magra.

Cadera tierna (Ramboso) 200g

USD5,000

Corte exclusivo La cadera tierna (Ramboso) es la parte más suave después del solomillo. Tiene una textura de carne sumamente tierna, con muy poco olor fuerte, lo que permite disfrutar al máximo del exquisito sabor de la carne magra.

Cadera tierna (Ramboso) 150g

USD3,800

Corte exclusivo La cadera tierna (Ramboso) es la parte más suave después del solomillo. Tiene una textura de carne sumamente tierna, con muy poco olor fuerte, lo que permite disfrutar al máximo del exquisito sabor de la carne magra.

Carne veteada (Marmoleada)

Ichibo (Punta de ganso)

USD3,000

Un clásico Ubicado más cerca del final de la cadera en comparación con la tapa de cuadril común. Es un corte muy lujoso con un marmoleado ideal que permite saborear la dulzura de la grasa.

Kalbi (Hiuchi / Colita de cuadril)

USD2,500

Corte exclusivo Tiene un equilibrio excelente entre grasa y carne magra, por lo que es un corte muy fácil de comer (en la posición de Kalbi). Es tan delicioso que se derrite en la boca.

Sukiyaki

Sukiyaki de Ternera Marmoleada Exquisita y Foie Gras ~Al Sartén con Huevo~

USD4,000

Cantidad Limitada Nuestra orgullosa ternera marmoleada de primera calidad combinada con foie gras de primera categoría en un lujoso sukiyaki. Presentado en una sartén de hierro y cocinado sobre un brasero de carbón.

Lomo Alto Braseado Estilo Adulto ~Estilo Sukiyaki con Huevo~

USD3,000

Recomendamos bañar generosamente la carne en nuestra salsa especial de sukiyaki, dorarla rápidamente, pasarla por el huevo rico y cremoso, y disfrutarla sobre arroz blanco.

Lengua de Ternera

Lengua de Ternera Kuroge Wagyu de Corte Grueso 'Famosa'

USD4,200

Cantidad Limitada Servimos la parte más tierna de la lengua, la base, cortada en rodajas gruesas mediante nuestra técnica única. Uno de los platos más populares de nuestro menú.

Lengua Superior Seleccionada de Ternera Kuroge Wagyu

USD3,600

Exquisita lengua de ternera Kuroge Wagyu con un hermoso marmoleado.

Lengua Magra Seleccionada de Ternera Kuroge Wagyu

USD2,600

Lengua de ternera Kuroge Wagyu con un marmoleado sutil y un equilibrio perfecto con la carne magra.

Entraña y Casquería

Entraña Premium "Rey" de Wagyu de Raza Negra (Kuroge)

USD4,200

Cantidad Limitada ¡Tenemos total confianza en nuestra "Entraña Premium" de beef by KOH! La entraña es el diafragma de la ternera, el músculo que limita el pecho y el abdomen. El veteado de grasa de alta calidad aporta una textura jugosa y una intensidad que combina a la perfección con su dulzor natural.

Entraña Especial de Wagyu de Raza Negra (Kuroge)

USD3,800

Cantidad Limitada Nuestra Entraña Especial también es de un nivel excepcional, con un sabor sutil y elegante que no tiene nada que envidiar a la Entraña Premium. Recomendamos encarecidamente probar ambas para comparar.

Hígado de Ternera Supremo

USD1,800

Hígado de Ternera en Salsa Tare

USD1,200

Sashimi / Carne cruda

Yukhoe Legal / 120g (Rosbif) Tamaño Grande

USD3,300

Yukhoe legal / 75g (Rosbif) Tamaño Regular

USD2,200

Sashimi de callos de ternera blancos (Omasum)

USD1,200

Especialidades

El "Mejor Rosbif del Mundo"

USD2,500

Cantidad limitada Utilizamos únicamente cortes seleccionados que presentan el equilibrio perfecto entre el marmoleado y la carne magra.

Donburi de hamburguesa poco hecha "Definitiva"

USD2,200

Una hamburguesa hecha de carne picada de Kuroge Wagyu cuidadosamente seleccionada y asada al punto (poco hecha). Rompa la rica yema de huevo y mézclela con nuestra salsa demiglace especial y la carne para disfrutar.

Estofado de lengua de ternera especial cocinado a fuego lento durante 6 horas

USD2,200

Una obra maestra elaborada cociendo a fuego lento la exclusiva lengua de ternera Kuroge Wagyu durante mucho tiempo hasta que queda tierna, y terminada con nuestra salsa demiglace especial.

Beef Stroganoff "Del Conde"

USD2,000

Un plato tradicional ruso. Creado por la familia Stroganov en el siglo XVI, esta obra maestra utiliza carne de res Wagyu negro sobre una base de caldo de huesos y rabo de buey.

Los callos más deliciosos de Hiroo

USD1,500

Una especialidad de Florencia, Italia. Un plato sumamente popular terminado con la salsa de crema de tomate original de beef by KOH.

Fideos

Fideos fríos con salsa de sésamo especial, verduras de temporada y rosbif

USD1,800

Elaborado con fideos fríos de Morioka. Cubierto con nuestra salsa de sésamo especial, verduras de temporada y un delicioso rosbif.

Tallarines fríos picantes Brooklyn Bibim-guksu

USD1,500

Un plato sumamente adictivo bañado en una salsa sabrosa especial que combina perfectamente con bebidas alcohólicas.

Los fideos fríos más deliciosos de Hiroo

USD1,300

Elaborado con fideos fríos de Morioka. Un plato refrescante que utiliza un caldo ligero elaborado con pollo y bonito.

Fideos calientes (Sopa de rabo de buey)

USD1,200

Una combinación perfecta de fideos con textura y un caldo profundo y sabroso a base de rabo de buey, aromatizado con ajo y jengibre. Añada cilantro y un chorrito de limón al gusto para disfrutar de un toque exótico muy popular entre las mujeres. *Suplemento de cilantro +200 yenes

Sopas

La mejor sopa Yukgaejang

USD1,200

Un plato auténtico que convencería incluso en la misma Corea.

Sopa de rabo de buey

USD1,200

Una sopa rica hecha de rabo de buey.

ARROZ

Arroz frito con rosbif en dados y salsa espesa

USD1,800

Arroz frito especial con Changja (tripas de bacalao picantes)

USD1,300

Bol de arroz con carne picada de Wagyu A5

USD900

Arroz con huevo superconcentrado y changja (tripas de bacalao picantes)

USD800

Arroz con huevo superconcentrado (Tamago Kake Gohan)

USD600

Arroz blanco esponjoso (Arroz Harumi de Odawara) - Pequeño

USD300

Arroz blanco esponjoso (Arroz Harumi de Odawara) - Mediano

USD400

Arroz de Grano Firme (Harumi de Odawara) - Grande

USD500

POSTRE

Helado suave casero de vainilla de Madagascar

USD700

*Elaborado con vainas de vainilla de Madagascar. *Salsas de cobertura Salsa de melocotón +300 Frutos secos con caramelo salado +250 Fresa +150 Frambuesa +150 Caramelo salado +150

Ingredientes extra y otros

USD500

Mantequilla de ajo

USD500

Gochujang (Pasta de chile coreana)

USD300

Salsa Yangnyeom

USD300

Huevo de Calidad Extra Rica

USD300

Cebollino Picado

USD300

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