Pinnacle Grill

7 Kategorien62 ArtikelAktualisiert 23. Juni 2026

VORSPEISEN

RIESEN-GARNELEN-COCKTAIL

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Cocktailsauce mit Brandy und Meerrettich

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Petersilie, Cornichons, Kapern, rote Zwiebeln

RIESEN-KREBSFLEISCHKÜCHLEIN

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Gurke, süße Chili-Senfsauce

KEIL AUS EISBERGSALAT

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Buttermilch-Dressing, Gorgonzola, Speck, Tomate, rote Zwiebeln, Schnittlauch, geröstete Walnüsse

OSSETRA MALOSSOL KAVIAR

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Crème fraîche, Buchweizen-Blinis (Aufpreis 70 $)

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Trüffelöl, Crème fraîche, Churro mit Lauchzwiebeln

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Crème fraîche, alter Cognac

CAESAR SALAT MIT ROMANA-HERZEN

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Parmesan, Knoblauchcroutons, Sardellen

KANDIERTER SPECK AUF DER WÄSCHESCHNUR

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Ahornsirup, schwarzer Pfeffer, halbsaure Gurken

STEAK

RINDERFILET MIT HUMMERKLÖSSCHEN

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Selleriepüree, Meerrettich-Bordelaise-Sauce, Hummer-Béarnaise

KLEINES FILET MIGNON

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RIB-EYE MIT KNOCHEN

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PORTERHOUSE STEAK

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MACHEN SIE ES ZU SURF N' TURF

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fügen Sie einen 5 oz Hummerschwanz hinzu (Aufpreis 10 $)

16 OZ DRY AGED DELMONICO

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Schalottenconfit, Brunnenkresse, alter Balsamico-Essig (Aufpreis 15 $)

KOTELETTS & KLASSIKER

DOPPELT GESCHNITTENES 14 OZ KUROBUTA SCHWEINEKOTELETT

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karamellisierte Zwiebeln, Walla Walla Apfel-Bratensauce

MAISGEFÜTTERTE HÄHNCHENBRUST

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knusprige Artischocke, Champignons (Cremini), Chili-Karamell, geröstete gelbe Bete

GEGRILLTE LAMMKOTELETTS

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Controne Bohnenpüree, Knoblauchchips

TARTE TATIN MIT ALTE SORTEN TOMATEN UND AUBERGINEN

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eingelegte Senfkörner, Pesto, Rucola

GESCHMORTE SHORT RIBS MIT PILZ-CAVATAPPI

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Waldpilze, Pilzchips, Trüffelmousse

BEILAGEN ZUM TEILEN

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SPARGEL MIT HOLLANDAISE

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GEDÜNSTETE PILZE

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KARTOFFELPÜREE

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GERÖSTETE BABY ROTE BETE MIT BLAUSCHIMMELKÄSE

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RÖSTI MIT TRÜFFEL-BLAUSCHIMMELKÄSE-AIOLI

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MEERESFRÜCHTE

ALASKA KÖNIGSLACHS

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Honig-Zitronen-Glasur, Dillbutter

GEBACKENER ALASKA HEILBUTT

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Steinpilze, Panko, Dill-Lauch, Champagner-Vinaigrette

ANGEBRATENE RIESEN-JAKOBSMUSCHELN

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Pastinaken-Chips, Blumenkohl-Risotto, Kürbiskernöl

ALASKA KÖNIGSKRABBENBEINE

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Chipotle-Aioli, Sofrito, Zitronen-Knoblauch-Butter

GEGRILLTER HUMMER MIT MAIS-SPECK-CRÊPES

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zerlassene Butter, Zitrone (Aufpreis 20 $)

DESSERTS

JACQUES TORRES SCHOKOLADENSOUFFLÉ

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Vanille-Chantilly-Schaum, Crème Anglaise

NICHT-SO-KLASSISCHES BAKED ALASKA

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Ben and Jerry's Cherry Garcia Eiscreme, Bing Kirschen Jubiläum

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CRÈME BRÛLÉE

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EIS ODER SORBET

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AUSWAHL INTERNATIONALER KÄSESORTEN

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GOURMET KÄSEKUCHEN-LOLLIPOPS

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Cherry Pink Cashmere, Three-Chocolate Tuxedo, Toffee Top Hat

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