Schwarzes Demi-Glace-Hamburg-Steak

Die aus Rinderknochen hergestellte Brühe wird langsam mit Hühnerknochen, Rindersehnen und Gemüse eingekocht, um eine reichhaltige Demi-Glace-Sauce zu kreieren, die hervorragend zu Reis passt. Die Frikadelle besteht aus einer Hackfleischmischung von Rind und Schwein, die unter den strengen Sicherheitsstandards von Donkey in einer naturnahen Umgebung aufgezogen wurden.