Florentina de almendra

Un dulce horneado con almendras aromáticas, salsa de caramelo amarga y una textura crujiente. Las almendras laminadas se extienden sobre una masa sablé con aroma a mantequilla, se cubren con salsa de caramelo y se hornean. Para conservar la textura crujiente de las almendras, la parte del caramelo se hornea lentamente a baja temperatura, lo que le permite disfrutar del contraste con la textura crujiente de la masa sablé. La salsa de caramelo ligeramente amarga y el sabor aromático de la almendra son el compañero perfecto para el café.