Latte de Leite de Amêndoa com Mousse de Wasanbon e Mel
¥620
Combinando o açúcar japonês que evoca a tradição do Japão, nosso espresso exclusivo e um 'leite vegetal' que considera o meio ambiente futuro, criamos uma bebida que simboliza 'o que queremos continuar a preservar (cultura e meio ambiente)'. É uma bebida de espresso onde despejamos espresso sobre leite de amêndoa, e então adicionamos suavemente uma 'espuma de mousse de café' com uma doçura delicada, feita com Wasanbon Mitsu (uma mistura de açúcar japonês 100% cana-de-açúcar da Ilha Tokunoshima, província de Kagoshima, e melaço obtido no processo de fabricação do wasanbon em Sanuki, Shikoku) e xarope sabor baunilha. A superfície da espuma é finalizada com um toque de Wasanbon Mitsu.