Mandel-Florentiner
¥220
Ein feines Gebäck mit aromatischen Mandeln, herber Karamellsauce und einer knusprigen Textur. Gehobelte Mandeln werden auf einem nach Butter duftenden Mürbeteig (Sablé) verteilt, mit Karamellsauce übergossen und gebacken. Um die Knusprigkeit der Mandeln zu bewahren, wird der Karamellanteil langsam bei niedriger Temperatur gebacken, sodass Sie den Kontrast zum mürben Teig genießen können. Die leicht herbe Karamellsauce und das Aroma der Mandeln passen perfekt zum Kaffee.