Cheesecake fredda ai mirtilli della felicità

Un dessert nato dalla collaborazione con un pasticcere delle scuole superiori che ha vinto il Premio Tully's al concorso Sweets Koshien. Pensato per essere leggero e perfetto per l'estate, presenta una mousse di cheesecake fredda sormontata da una gelatina ai mirtilli fresca e vellutata, e da un crumble croccante per un contrasto di consistenze. Goditi questo dolce nato dai "sogni" e dalle sfide di giovani pasticceri.