Cheesecake sans cuisson au bleuet du bonheur

Un dessert collaboratif imaginé par un lycéen pâtissier ayant remporté le prix Tully's lors du Sweets Koshien. Conçu en toute légèreté pour l'été, il se compose d'une mousse de fromage blanc aérienne, surmontée d'une gelée de bleuet fraîche et fondante, ainsi que d'un crumble croustillant pour le contraste des textures, le tout pour un résultat très rafraîchissant. Savourez ce dessert né des « rêves » et des défis de jeunes pâtissiers.