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Teas Uniwa Shirokane / Salon de the | Shirokane Uniwa | Shirokane, Minato-ku | Caffè Biologico

【ゆにわの東京白金店】 ✤こだわりのメニューや店内の紹介 ✤化学調味料や添加物を使わない人気のお弁当 @uniwa_bento_ ✤白砂糖不使用、米粉のスイーツ ✤白金高輪にある極上空間のオーガニックカフェ ◆12:00〜19:00（水曜定

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7 Categorie47 ArticoliAggiornato 23 giu 2026

Piatti

Mahou no Uni-Ben (Bento Uniwa Magico)

¥1,426

IVA inclusa: ¥1,426

[Quantità limitata - Fino a esaurimento scorte] La foto è a scopo illustrativo. Disponibile sia per il consumo in loco che da asporto.
Riz Hayashi (Stufato di manzo al riso)

¥1,426

IVA inclusa: ¥1,426

Un ricco riso Hayashi preparato con salsa demi-glace cotta a fuoco lento con carne di manzo per 3 giorni. Le cipolle, saltate in olio d'oliva di alta qualità per esaltarne la dolcezza, vengono stufate lentamente con un brodo fatto in casa con abbondanti verdure e vino rosso giapponese di ottima qualità. [Senza glutine]
Curry di pollo e verdure alle erbe medicinali

¥1,540

IVA inclusa: ¥1,540

Utilizziamo uno speciale koji fatto in casa, fermentato con curry in polvere e verdure. Accanto alla nota decisa di 10 spezie miscelate da noi, emerge la ricchezza dell'umami del koji, con il daikon essiccato grattugiato e i fagioli kintoki che creano un contrasto perfetto. [Senza glutine]
Ochazuke di prugne primaverili (Riso in brodo)

¥1,500

IVA inclusa: ¥1,500

Un ochazuke che permette di assaporare appieno il gusto delle prugne salate (ume boshi) primaverili. Si serve versando un brodo medicinale, a base di ricco brodo di pollo, tonnetto striato ed erbe aromatiche, sciogliendo la prugna all'interno. All'inizio, gustate il riso caldo e i condimenti senza brodo, poi versatelo nel momento che preferite. [Senza glutine]
Sandwich con frittata

¥1,630

IVA inclusa: ¥1,630

Una frittata appena fatta, soffice e cremosa, preparata con uova di galline allevate in un ambiente eccellente, racchiusa in un sandwich con lattuga croccante. Anche il ketchup e la maionese alla senape sono fatti in casa.
Sandwich B.L.T.

¥1,731

IVA inclusa: ¥1,731

Un sandwich ricco e sostanzioso preparato con pancetta senza additivi affumicata nella natura incontaminata di Aso, a Kumamoto, lattuga biologica e pomodori, il tutto racchiuso in pane integrale di grano locale.
Sandwich con gamberi e avocado

¥1,731

IVA inclusa: ¥1,731

Un sandwich farcito con gamberi, avocado e formaggio cremoso. Lo speciale miele di Uniwa esalta splendidamente la bontà degli ingredienti.
Sandwich alla frutta

¥1,650

IVA inclusa: ¥1,650

Un delizioso sandwich preparato con frutta fresca di stagione. La crema è a base di tofu, per un risultato ricco ma allo stesso tempo leggero e delicato. (Il tipo di frutta varia a seconda della stagione).

Tè nero

Tè Darjeeling CALDO/FREDDO

¥1,100

IVA inclusa: ¥1,100

Fondato intorno al 1840, il giardino del tè di Makaibari è uno dei più antichi e storici della regione del Darjeeling. Il segreto della bontà del suo tè risiede nella coesistenza armoniosa con la ricca fauna selvatica che abita i suoi vasti terreni. Godetevi una tazza straordinaria preparata con foglie di qualità superiore e l'acqua pura di Uniwa.
Royal Milk Tea CALDO/FREDDO

¥1,320

IVA inclusa: ¥1,320

Preparato con foglie di tè coltivate con metodi rigorosamente privi di pesticidi nelle piantagioni dell'Assam, in India. Godetevi l'armonia tra la delicatezza del latte pastorizzato non omogeneizzato di Okuizumo e l'aroma ricco e intenso del tè Assam.
Tè al latte aromatizzato Royal

¥1,320

IVA inclusa: ¥1,320

Un tè dal gusto ricco che utilizza germogli di tè dello Sri Lanka di alta qualità, aromatizzato con essenze naturali e guarnito con erbe biologiche o naturali. Offriamo 4 tipi di miscele di tè originali Uniwa. *Le foglie di tè possono essere acquistate in negozio o presso l'Uniwa Mart.

Tè erboristico medicinale

Tè medicinale alle foglie di nespolo HOT

¥1,210

IVA inclusa: ¥1,210

(Foglie di nespolo, giuggiola, bacche di goji) Formulato con foglie di nespolo, note come panacea, e giuggiola. Un tè medicinale dolce e facile da bere.
Tè medicinale al cartamo HOT

¥1,100

IVA inclusa: ¥1,100

(Cartamo, cannella, bacche di goji, tè nero) Non solo migliora l'ambiente intestinale e la texture della pelle, ma promuove anche la circolazione sanguigna e la produzione di sangue.
Tè medicinale al crisantemo HOT

¥1,100

IVA inclusa: ¥1,100

(Fiori di crisantemo, bancha tostato dorato 'Amenouzume') Aggiunge la fragranza dei fiori di crisantemo al tè verde. Ha un effetto disintossicante ed è ottimo per l'affaticamento degli occhi e del fegato.
Tè al gelsomino HOT/ICE

¥1,210

IVA inclusa: ¥1,210

(Tè verde cinese + profumo di gelsomino) Il profumo dei fiori di gelsomino infuso nelle foglie di tè e la sua delicata dolcezza rilassano il corpo e la mente.

Caffè

Caffè CALDO/FREDDO

¥1,000

IVA inclusa: ¥1,000

Utilizziamo chicchi di caffè da coltivazione biologica selezionati in tutto il mondo. Ogni chicco viene selezionato a mano uno ad uno e poi tostato nella nostra torrefazione a Kyoto. Questo esalta il sapore e l'aroma naturali del caffè.
Cappuccino CALDO/FREDDO

¥1,100

IVA inclusa: ¥1,100

Gusta una schiuma fine e cremosa insieme al caffè. Puoi scegliere tra latte vaccino o latte di soia.

Frullati

Smoothie all'Acai e Frutti di Bosco FREDDO

¥1,260

IVA inclusa: ¥1,260

La consistenza dei semi di lampone e la vellutata bevanda di riso si sposano alla perfezione. Lasciati conquistare anche dal colore vivace delle fragole.
Smoothie al Mango e Arancia FREDDO

¥1,260

IVA inclusa: ¥1,260

Anche se ricco e cremoso grazie a mango e banana, l'acidità dell'arancia dona un finale fresco e rinfrescante.
Smoothie Verde all'Avocado FREDDO

¥1,260

IVA inclusa: ¥1,260

Contrariamente al colore verde brillante degli spinaci, ha un sapore fruttato e facile da bere. Un bicchiere molto soddisfacente che racchiude tutti i benefici della natura.
Frullato di latte di soia e sesamo nero ICE

¥1,260

IVA inclusa: ¥1,260

Semplice e delizioso. Preparato generosamente con vero sesamo nero, offrendo un aroma eccezionalmente ricco.
Frullato di mirtilli e lime ICE

¥1,260

IVA inclusa: ¥1,260

Un ricco mix di mirtilli, banana e latte di soia, combinato con lime per un retrogusto rinfrescante che crea dipendenza.

Bevande Alcoliche

Vino Trinity (Rosato / Rosso / Bianco) - Bottiglia

¥26,400

IVA inclusa: ¥26,400

Un vino raro prodotto a Costes Chaudes nella regione della Provenza-Rodano, nel sud della Francia. Caratterizzato da un profilo fresco e facile da bere.
Vino Trinity (Rosato / Rosso / Bianco) - Calice

¥4,950

IVA inclusa: ¥4,950

Un vino raro prodotto a Costes Chaudes nella regione della Provenza-Rodano, nel sud della Francia. Caratterizzato da un profilo fresco e facile da bere.
Vino Arria Rosso 2021 - Bottiglia

¥21,780

IVA inclusa: ¥21,780

Uno dei migliori vini biologici al mondo, prodotto secondo metodi tradizionali in cui le uve coltivate in modo naturale vengono pressate a mano, invecchiate in botti di rovere con lieviti selvaggi e imbottigliate prelevando solo la parte superiore limpida.
Vino rosso Alluria 2021 al calice

¥4,070

IVA inclusa: ¥4,070

Uno dei migliori vini biologici al mondo, prodotto con metodi tradizionali: le uve da agricoltura naturale vengono pressate a mano, invecchiate in botti di rovere con lieviti selvatici, imbottigliando solo la parte superiore limpida.
Vino rosso Alluria 2019 in bottiglia

¥17,380

IVA inclusa: ¥17,380

Uno dei migliori vini biologici al mondo, prodotto con metodi tradizionali: le uve da agricoltura naturale vengono pressate a mano, invecchiate in botti di rovere con lieviti selvatici, imbottigliando solo la parte superiore limpida.
Vino rosso Alluria 2019 al calice

¥3,300

IVA inclusa: ¥3,300

Uno dei migliori vini biologici al mondo, prodotto con metodi tradizionali: le uve da agricoltura naturale vengono pressate a mano, invecchiate in botti di rovere con lieviti selvatici, imbottigliando solo la parte superiore limpida.
Vino bianco Alluria 2021 in bottiglia

¥17,710

IVA inclusa: ¥17,710

Un vino naturale prodotto senza pesticidi né erbicidi da una rara cantina che porta avanti la tradizione dell'Armenia, dove sono state scoperte le rovine della cantina più antica del mondo, risalente a circa 7.000 anni fa.
Vino bianco Alluria 2021 al calice

¥3,410

IVA inclusa: ¥3,410

Un vino naturale prodotto senza pesticidi né erbicidi da una rara cantina che porta avanti la tradizione dell'Armenia, dove sono state scoperte le rovine della cantina più antica del mondo, risalente a circa 7.000 anni fa.
Vino bianco Alluria 2019 Bottiglia

¥13,860

IVA inclusa: ¥13,860

Un vino naturale prodotto senza pesticidi o erbicidi da una rara cantina in Armenia, che eredita la ricca tradizione del sito in cui sono stati scoperti i resti della cantina più antica del mondo, risalente a circa 7.000 anni fa.
Vino bianco Alluria 2019 Calice

¥2,640

IVA inclusa: ¥2,640

Un vino naturale prodotto senza pesticidi o erbicidi da una rara cantina in Armenia, che eredita la ricca tradizione del sito in cui sono stati scoperti i resti della cantina più antica del mondo, risalente a circa 7.000 anni fa.
Vino rosso Lacroix Bottiglia

¥16,170

IVA inclusa: ¥16,170

Un vino speciale prodotto e invecchiato da Lacroix utilizzando uve coltivate ai piedi dei Pirenei, noti per la sorgente di Lourdes.
Vino rosso Lacroix Calice

¥3,080

IVA inclusa: ¥3,080

Un vino speciale prodotto e invecchiato da Lacroix utilizzando uve coltivate ai piedi dei Pirenei, noti per la sorgente di Lourdes.
Vino bianco Lacroix Bottiglia

¥15,400

IVA inclusa: ¥15,400

Un vino speciale prodotto e invecchiato da Lacroix utilizzando uve coltivate ai piedi dei Pirenei, noti per la sorgente di Lourdes.
Vino Bianco La Croix (Calice)

¥3,080

IVA inclusa: ¥3,080

Un vino speciale prodotto e invecchiato a La Croix, utilizzando uve coltivate ai piedi dei Pirenei, famosi per la sorgente di Lourdes.
Spumante La Croix (Bottiglia)

¥18,480

IVA inclusa: ¥18,480

Spumante prodotto con uve da agricoltura biologica senza l'uso di fungicidi o insetticidi, vinificato in vecchie botti con il minimo intervento possibile.
Soda alla Prugna di Primavera

¥1,300

IVA inclusa: ¥1,300

Liquore di prugne preparato con prugne Kishu Nanko coltivate in modo speciale. Senza zucchero bianco, è dolcificato solo con zucchero di canna e fruttosio, offrendo un sapore ricco ma leggero.
Birra Biologica a Fermentazione Naturale A (Ace)

¥1,300

IVA inclusa: ¥1,300

Una birra biologica prodotta con malto e luppolo biologici, utilizzando lievito naturale. È rinfrescante e molto fruttata, molto apprezzata anche da chi di solito non ama la birra amara.

Dolci

Budino à la Mode

¥920

IVA inclusa: ¥920

Preparato con uova di Kyoto allevate con meticolosa attenzione all'acqua, al mangime e all'ambiente. Un budino che permette di assaporare il gusto ricco e naturale dell'uovo. [Senza Glutine]
Gâteau au Fromage

¥850

IVA inclusa: ¥850

Una delizia in cui il sapore delicato della crema di formaggio si scioglie in bocca. La consistenza croccante della frolla è uno dei suoi punti di forza. La cremosità della crema di tofu si sposa perfettamente con l'acidità dei mirtilli. [Senza glutine]
Crème Ganache

¥850

IVA inclusa: ¥850

Realizzato a mano a partire dalle materie prime del cioccolato: massa di cacao e burro di cacao. Questa torta densa dal ricco aroma di cacao è servita con salsa al caramello fatta in casa, lamponi biologici senza pesticidi e granella di cacao. [Senza glutine]
Galette Bretonne

¥920

IVA inclusa: ¥920

Prugne cotte a fuoco lento in vino rosso locale, racchiuse in una frolla croccante e cotte al forno. [Senza glutine]
Torta Uniwa

¥850

IVA inclusa: ¥850

Il plumcake classico, specialità di Uniwa. Preparato incorporando carote saporite direttamente nell'impasto prima della cottura. [Senza glutine]
Shortcake (1 fetta)

¥850

IVA inclusa: ¥850

【Richiesta prenotazione con 3 giorni di anticipo】 Soffice pan di spagna guarnito con panna fresca di alta qualità e frutta di stagione. *Si accettano prenotazioni a partire da 2 fette. *Preparato espresso dopo aver ricevuto la prenotazione.
Torta Shortcake (Intera da 16 cm)

¥6,000

IVA inclusa: ¥6,000

[Richiesta prenotazione con 3 giorni di anticipo] Soffice pan di spagna guarnito con panna montata di alta qualità e frutta di stagione. *Si accettano prenotazioni a partire da 2 fette. *Preparato fresco dopo aver ricevuto la prenotazione.
Dolci da asporto

¥420

IVA inclusa: ¥420

Disponiamo anche di vari dolci da asporto. L'assortimento varia ogni giorno. Vi invitiamo a scegliere dalla vetrina all'interno del locale.

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