TaberuTaberu

Speisekarte

9 Kategorien64 ArtikelAktualisiert 23. Juni 2026

~Zum Einstieg~

Namerou von frischem Fisch

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Kujira-zaku (Walfleisch und Gurke in Essig)

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Iburigakko-Frischkäse (geräucherter Daikon-Rettich)

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Zarte Hühnerleber mit Salz

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Marinierte weiße Grundeln (Shirauo) aus dem Ogawara-See, Aomori

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Eingelegte Frühlingszwiebeln und Myoga-Ingwer

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Trockenfrüchte mit Honigbutter

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Weiße Sake-Hefe-Schokolade

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

In Shio-Koji eingelegte Avocado

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Hausgemachte, in Reiskleie eingelegte Gurke (Nukazuke)

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Zerschlagene Gurke mit gesalzenem Kombu-Seetang

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Mozuku-Algen aus Okinawa in Essig

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Zarter Schweinebraten

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Yodare-Dori (Scharfes Huhn nach Tsukuba-Art)

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

In herzhafter Brühe gekochte schwarze Wellhornschnecken aus Ishikawa

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Hausgemachtes Corned Beef

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Umesuisho (Knorpel mit Umeboshi-Sauce)

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Gegrillte Champignons mit Schale aus Aichi

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

Empfehlungen!

Tsukudani aus jungem Ingwer und Venusmuscheln

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Spezialität: Gegrillter Blauflossen-Thunfischkragen (Kama)

USD1,299

Inkl. MwSt.: USD1,403

Gegrillter Bauch von marinierter Forelle

USD999

Inkl. MwSt.: USD1,079

Über Nacht getrockneter Streifenbrassen (Isaki) aus Nagasaki

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Kaisen Bakudan (Meeresfrüchte-Tartar mit Natto)

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Geräuchertes Schweinenacken-Schmalzfleisch (Tontoro) und Käse-Platte

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Zart geschmorte Rindersehne mit Daikon-Rettich

USD899

Inkl. MwSt.: USD971

Gegrillte Tsukuba-Hähnchenkeule mit Steinsalz

USD899

Inkl. MwSt.: USD971

Inaniwa gegrillter Aburaage-Tofu mit Frühlingszwiebel-Miso

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Gegrillte Tintenfischtentakel mit Knoblauch-Sojasauce

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

In Schweinefleisch eingewickelter gegrillter Yanaka-Ingwer (1 Stück)

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

Fish & Chips vom Hokkaido-Kabeljau

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Frisch zubereitetes Dashimaki-Omelett

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Heutiger Fischkopf (geschmort, gegrillt oder in Sake gedämpft)

Meerbrasse (Madai)

USD1,099

Inkl. MwSt.: USD1,187

Frittiertes

Frittiertes Hähnchen nach Tatsuta-Art (Tatsuta-age)

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Frittiertes Hähnchen mit würzigem Curry

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Shaka-Shaka-Pommes (Nori-Salz, Trüffel, Zitronen-Chili)

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Schweinebauch-Kushikatsu mit Hatcho-Miso (1 Spieß)

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

Frittierter Garnelen- und Jakobsmuschel-Spieß mit Remoulade (1 Spieß)

USD349

Inkl. MwSt.: USD377

Chikuwa-Käserolle im Algen-Teigmantel frittiert (Isobe-age)

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Frittierter Tintenfischknorpel (Ika-Nankotsu)

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Tempura aus Araliensprossen (Taranome) und Pestwurz-Knospen (Fukinotou)

USD899

Inkl. MwSt.: USD971

Tempura vom eingelegten Fisch (Shime-kari)

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Spieße

Chef-Auswahl (5 Spieße)

USD1,299

Inkl. MwSt.: USD1,403

Hähnchen-Tsukune (Frikadelle) mit Eigelb

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Shirahime-Garnelen im Schweinefleischmantel am Spieß

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Milde Amanaga-Chili im Schweinefleischmantel am Spieß

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

Kräuterseitlinge im Schweinefleischmantel am Spieß

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

Tomaten im Schweinefleischmantel am Spieß

USD199

Inkl. MwSt.: USD215

Gegrilltes

Akinago-Sandaal aus Goto

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Gegrillte Rochenflosse (Eihire)

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Toyama-Leuchtkalmar

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Gegrillter Kirschlachs-Bauch (Sakuramasu Harasu)

USD999

Inkl. MwSt.: USD1,079

Sättigende Abschlussgerichte

Flambiertes, gebeiztes Makrelen-Battera-Sushi (6 Stk.)

USD999

Inkl. MwSt.: USD1,079

Hosomaki mit Blauflossen-Thunfisch-Tatar

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Dicke Meeresfrüchte-Rolle (Futomaki) - Ganze Rolle

USD1,399

Inkl. MwSt.: USD1,511

Dicke Meeresfrüchte-Rolle (Futomaki) - Halbe Rolle

USD799

Inkl. MwSt.: USD863

Udon-Nudelsuppe mit zartem Ei

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Spezialität des Hauses! Pikantes Gewürz-Curry

USD599

Inkl. MwSt.: USD647

Gebratener Reis mit Schweinefleisch, Kimchi, Komatsuna und Onsen-Ei

USD899

Inkl. MwSt.: USD971

Gegrilltes Reisbällchen (Yaki-Onigiri) mit Sojasaucen-Eigelb

USD399

Inkl. MwSt.: USD431

Salate

Salat mit süßen Tomaten und Kräuterseitlingen

USD899

Inkl. MwSt.: USD971

Kartoffelsalat mit Gurke nach chinesischer Art

USD699

Inkl. MwSt.: USD755

Süßspeisen

Frühlingsrollen mit Frischkäse und Banane

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Yukimi-Daifuku (Mochi-Eis)

USD499

Inkl. MwSt.: USD539

Kaffee-Blancmanger

USD299

Inkl. MwSt.: USD323

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