焙茶 ~roasted green tea~

源自京都府指定產地的稀有珍品，主要使用山間地區採摘的「頭道茶」（一番茶）。口感：頭道茶富含鮮味成分氨基酸，其鮮美程度據說是二道茶的2至8倍。在日照時間短、晝夜溫差極大的嚴苛環境中培育的茶葉，能鎖住濃郁的香氣和風味，成為茶香四溢的佳品。