Akamaru Shinaji
¥0
Uma tigela inovadora de sabor profundo e rico, que combina o caldo de porco com óleo aromático de alho e uma pasta de miso picante especial. O caldo utiliza uma base de molho de soja e gordura de porco, harmonizando com o macarrão médio-fino de aroma pronunciado de trigo, coberto por um suculento chashu de barriga de porco fatiado grosso. Se o Shiromaru é a tradição pura, o Akamaru é o revolucionário que expande os limites do ramen tonkotsu.