Genten / Akamaru

[Terbatas di toko Asakusabashi Honpo] Genten adalah ramen yang mereproduksi metode pembuatan dari masa awal berdirinya Ippudo, yang dapat dikatakan sebagai "titik awal" kami. Kaldu tonkotsu yang dimasak perlahan selama 12 jam dipadukan dengan saus dasar campuran 6 jenis kecap asin khas Kyushu. Ini adalah semangkuk ramen legendaris yang mengarah ke Shiromaru Motoaji dan Akamaru Shinaji saat ini, wajib dicoba oleh para penggemar ramen. Akamaru adalah ramen yang mereproduksi cita rasa asli saat Akamaru Shinaji pertama kali lahir pada tahun 1996. Kaldunya disiapkan dengan cermat di toko seperti halnya Genten. Lemak punggung babi yang menambah kekentalan, pasta miso pedas spesial, dan minyak aroma bawang putih menghasilkan kedalaman rasa yang kaya. Semangkuk mahakarya yang membangkitkan nostalgia masa lalu.