Akamaru Shinaji
¥0
Ramen inovatif dengan kelezatan rasa yang mendalam, memadukan minyak aroma bawang putih (mayu) dan pasta miso pedas spesial ke dalam kaldu tonkotsu yang kaya rasa. Kaldunya menggunakan saus dasar kecap asin (shoyu kaeshi) dan lemak punggung babi, disajikan dengan mi ukuran sedang-tipis yang harum gandum, serta topping chashu samcan tebal yang lembut dan berair. Jika Shiromaru adalah aliran ortodoks, maka Akamaru adalah sang inovator yang memperluas potensi ramen tonkotsu.