Shoyu Tonkotsu Ramen

[Nur in der Filiale Horie] Ein leicht süßlicher, klarer Sojasaucengeschmack harmoniert mit der Cremigkeit der Tonkotsu-Brühe. Die bissfesten, dicken Nudeln nehmen die Shoyu-Tonkotsu-Brühe hervorragend auf. Inspiriert von Hakatas Motsunabe (Innereien-Eintopf) ist das Gericht mit Schnittlauch und Sojasprossen garniert. Knoblauchchips sorgen für ein intensives Aroma in der Brühe. Eine typische Hakata-Interpretation einer „Shoyu Tonkotsu“ mit der charakteristischen, süßlich-kräftigen Sojasauce aus Kyushu.