Chuka Soba de Hakata
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[Exclusif à certains restaurants] Le bouillon de fruits de mer est méticuleusement extrait sur place pour en concentrer toute la saveur umami. Dissolvez le poivre de yuzu (yuzu kosho) d'accompagnement à mi-parcours pour une touche de fraîcheur piquante. Un Chuka Soba aux saveurs à la fois modernes et nostalgiques, né de l'alliance d'un soja profond et d'un bouillon de la mer.