Ramen Shoyu aux senteurs de la Terre

[Exclusif à Lumine Est Shinjuku] Un bouillon à base d'extraits de cèpes (porcini) et de shiitake combiné à un bouillon de légumes, agrémenté d'une sauce soja claire et légère pour enrichir l'arôme et la profondeur des saveurs. De plus, chaque garniture de légumes bénéficie d'une méthode de cuisson minutieuse, complétée par un généreux « ganmo (beignet de tofu) fumé ». Préparé avec soin sur place, c'est un bol d'exception qui renferme toute la quintessence d'Ippudo. *Il s'agit d'un produit d'origine végétale (plant-based).