Ramen Shoyu Tonkotsu

[Exclusif à Horie] Une sauce soja subtilement sucrée et vive s'allie à l'onctuosité du bouillon de porc. Les nouilles épaisses et fermes s'imprègnent parfaitement du bouillon shoyu tonkotsu. Inspiré du célèbre pot-au-feu d'abats de Hakata (motsunabe), il est garni de ciboule et de pousses de soja. Les éclats d'ail frit diffusent leur parfum envoûtant dans tout le bol. Un « Shoyu Tonkotsu » au pur style de Hakata, sublimé par le soja doux et riche de Kyushu.