Ramen Tonkotsu Shoyu

[Exclusif à certains restaurants] Le bouillon tonkotsu d'Ippudo est superposé à notre « sauce soja fumée » maison et à une « sauce soja Moromi de la préfecture de Fukuoka ». Les nouilles moyennes et moelleuses capturent idéalement l'onctuosité du bouillon et le piquant de la sauce soja. La richesse de l'huile de poulet et du gras de dos sublime le goût, accompagné d'un chashu épais et juteux. Un Tonkotsu Shoyu original signé Ippudo.