อุด้งแห้งหน้าหมูชาบูและหัวไชเท้าขูดหยาบ (Onioroshi Butashabu Bukkake Udon)

เส้นอุด้งสดเย็นๆ ลื่นคอ โปะด้วยหมูชาบูชิ้นโตๆ นุ่มๆ และหัวไชเท้าขูดหยาบเคี้ยวเพลิน ตัวหมูชาบูนำไปลวกอย่างพิถีพิถันในร้าน ก่อนนำไปแช่ในน้ำซุปสูตรพิเศษที่หอมหวน ทำให้หมูยังคงความเย็นและนุ่มละมุน ทานคู่กับหัวไชเท้าขูดที่ฉ่ำน้ำ ซอสพอนสึรสส้ม และผิวส้มยูซุขูดฝอย ช่วยให้ทานได้อย่างคล่องคอสดชื่น อีกทั้งยังมีมะเขือยาวทอดปรุงรสเคียงมาด้วย เพิ่มความอิ่มอร่อยได้อย่างดีเยี่ยม