คิตสึเนะอูด้งเย็น (Kitsune Hiyashikake Udon)

อูด้งเส้นสดเหนียวนุ่มลื่นคอในน้ำซุปดาชิเย็นฉ่ำ ท็อปด้วยเต้าหู้หวานทอดชิ้นใหญ่ยักษ์จนล้นชาม น้ำซุปสูตรพิเศษสำหรับเมนูเย็นคัดสรรปลาโอแห้ง ปลาอุรุเมะ และปลาต้มแห้ง (นิโบชิ) พร้อมสาหร่ายคอมบุ นำมาเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจนได้รสอูมามิที่กลมกล่อม มีความเค็มตัดเบาๆ เพื่อรสชาติที่สดชื่นและช่วยชูรสความหวานฉ่ำของเต้าหู้ทอดได้อย่างยอดเยี่ยม