บุคคาเกะอุด้ง (อุด้งราดซอสเข้มข้น)

อุด้งที่ว่ากันว่าได้ชื่อนี้มาจากการเทราด ('บุคคาเครุ') ซอสลงบนเส้นโดยตรงเพราะความขี้เกียจจุ่มเส้นลงในซอส ไม่ว่าจะใส่เครื่องเคียงอะไร ซอสราดที่รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวลก็จะช่วยประสานรสชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ท็อปปิ้งยอดนิยมคือต้นหอม ขิง และแป้งเทมปุระกรอบ