Súp lạnh Vichyssoise khoai tây nội địa ~Kiểu kem béo~

Món súp lạnh giúp bạn thưởng thức hương vị thơm ngon tự nhiên, vừa đậm đà vừa dịu nhẹ của khoai tây nội địa. Tại bếp trung tâm, chúng tôi xào chậm khoai tây với tỏi tây Tây (leek) thơm lừng và hành ba rô ngọt lịm bằng bơ, sau đó lọc kỹ để tạo thành hỗn hợp purée mịn màng. Tại nhà hàng, hỗn hợp này sẽ được kết hợp cùng kem tươi và sữa để hoàn thiện món ăn. Kết cấu đặc mịn đặc trưng giữ lại cảm giác mát lành sảng khoái lâu hơn trong vòm họng, giúp bạn thong thả tận hưởng hậu vị ngọt ngào của rau củ. Một thức uống sánh mịn nhưng vô cùng thanh mát, cực kỳ lý tưởng cho những ngày oi bức.